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中華

全151件

  • えび醤

    えび醤

    税別400円

    • 112074

    115g

    凝縮したえび頭の濃厚な風味を引き出させた旨味を堪能できる醤です。 えびの旨味がぎっしりあるので、少量加えるだけでグッと料理の奥行きを深めます。 タレやディップに加えても旨味が広がります。

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  • 香香醤(シャンシャンジャン)

    香香醤(シャンシャンジャン)

    税別300円

    • 112073

    120g

    味噌と胡麻の濃厚でコクのある味わいと、様々な香りのスパイスが楽しめる醤です。 鶏肉や豚肉の炒め物や和え物にピッタリです。 辛いのが苦手な方でも食べやすく仕上げました。

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  • 排骨醤(パーコージャン)

    排骨醤(パーコージャン)

    税別300円

    • 112072

    120g

    五香粉など数種類のスパイスをベースに、オイスターソース・豆チなどでコク味を付け、ペースト状に仕上げました。 豚肉に絡めて衣をつけて揚げれば、手軽に排骨が作れます。

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  • 豆チ醤(チューブ)

    豆チ醤(チューブ)

    税別220円

    • 112287

    75g

    刻んだ豆チの風味をそのまま生かした、本格的な豆チ醤です。

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  • えびラー油

    えびラー油

    税別280円

    • 111265

    55g

    えびの香ばしい香りをしっかり効かせ、程よい辛みを加えたラー油です。 香味油として料理の仕上げに少量加えるだけで、香ばしいえびの香りが広がります。 エビチリ・海鮮炒めなどの中華の炒め物や、ラーメンなどやスープ類の仕上げにくわえるのはもちろん、アヒージ...

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  • 台湾 魯肉飯の素

    台湾 魯肉飯の素

    税別270円

    • 113401

    130g

    豚肉を香辛料で風味を付け甘辛く煮込んでご飯にかける、台湾のローカルフード『魯肉飯』が手軽に作れる調味料。 豚バラ肉または豚挽肉に戻した干ししいたけを加えて炒め、茹でた青菜と味付け卵を添えれば、本格的な台湾魯肉飯が出来上がります。

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  • 台湾 沙茶醤炒めソース

    台湾 沙茶醤炒めソース

    税別270円

    • 113400

    130g

    干しえび・干し魚・香辛野菜の旨味が凝縮した『沙茶醤』をベースにし、手軽に使えるソースに仕上げました。 肉や野菜の炒め物を始め、焼きそばと炒め合わせるなど、香辛料の風味が効いた本格台湾料理が楽しめます。

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  • 中華クリスピーチキンシーズニング

    中華クリスピーチキンシーズニング

    税別400円

    • 112365

    140g

    数種類の中華スパイスで旨辛に味付けし、辛いけれど後引くおいしさとサクサクとした食感が新しいシーズニングです。 ソテーまたは揚げた鶏肉にたっぷりと振りかけると、レストランで味わうような本格的な中華メニューが楽しめます。

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  • そのままSOY 坦々味噌

    そのままSOY 坦々味噌

    税別300円

    • 113391

    120g

    大豆たん白で挽肉の食感を表現した具材に、辛みのアクセントとして唐辛子と花椒を加えました。 担々麺の肉みそとして使用したり、そのまま前菜やディップソースとして、またスープでのばして麻婆豆腐風にと、いろいろなご利用ができます。

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  • そのままSOY 中華甘味噌

    そのままSOY 中華甘味噌

    税別300円

    • 113390

    130g

    大豆たん白で挽肉の食感を表現した具材に、甜面醤・トウチ醤で味付けし、具材感たっぷりに仕上げました。 ジャージャー麺用のソースに使用したり、そのまま前菜やディップソースとして、また炒め物に加えたりと、いろいろな利用ができます。

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  • 四川花椒油 

    四川花椒油 

    税別280円

    • 113410

    55g

    四川省産花椒を大豆油でじっくりと炊き上げ、オイルに辛みと香りを閉じ込めました。刺激的な辛みと柑橘系の爽やかな香りが広がります。 少し加えるだけで本格的四川料理に仕上がります。

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  • 四川花椒/四川ホァジャオ/四川カショウ

    四川花椒/四川ホァジャオ/四川カショウ

    税別150円

    • 113415

    6g

    少量でも痺れるピリッとした辛みと爽やかな香りが広がる中国山椒(花椒)です。麻婆豆腐の仕上げに欠かせません。

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  • 麻辣醤(チューブ)

    麻辣醤(チューブ)

    税別250円

    • 116145

    75g

    豆板醤・甜麺醤をベースに、痺れる辛みの四川花椒と香味野菜をバランスよく加え、化学調味料無添加で仕上げました。

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  • にんにくおろし(チューブ)

    にんにくおろし(チューブ)

    税別220円

    • 112286

    100g

    ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。使いやすいチューブタイプ ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。

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  • 料理用紹興酒

    料理用紹興酒

    税別280円

    • 112310

    120ml

    料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。

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  • 老抽王(中華たまり醤油)

    老抽王(中華たまり醤油)

    税別300円

    • 110469

    155g

    主に煮込み料理の色付け醤油として使われる「老抽王」を独自の製法で再現しました。 まろやかな甘みがあり、料理にコクと照りを与えます。 煮込み料理では、色付け醤油としても使われ、和食の煮魚や里芋やカボチャの煮物に加えても食欲のそそる料理に仕上がります。

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  • ネギ塩醤

    ネギ塩醤

    税別300円

    • 110726

    110g

    みじん切りの長ネギに玉ネギ・いりごまを加え、旨味のある岩塩でバランスの良い塩味を効かせ、香り良いゴマ油で香ばしく仕上げました。 そのまま焼肉や唐揚げのトッピングとして、炒め物・チャーハンの具材入り調味料としてお使いください。

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  • ザーサイ醤

    ザーサイ醤

    税別300円

    • 110727

    115g

    みじん切りザーサイにごま油や香辛料を加え香ばしく仕上げた具材感のある調味料です。 そのまま前菜の蒸し鶏や茹で野菜のトッピングとして、炒め物やスープの味付けに、餃子など点心の具材に、ザーサイの旨味が料理に加わります。

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  • 甜面醤(チューブ)

    甜面醤(チューブ)

    税別220円

    • 112283

    100g

    まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。使いやすいチューブタイプです。 化学調味料・保存料無添加

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  • 四川豆板醤(チューブ)

    四川豆板醤(チューブ)

    税別220円

    • 112282

    100g

    数種類の唐辛子を使い、辛みの中にも奥深いコクと旨みが感じられる中華定番の辛みそです。テーブルスパイスとしてもどうぞ。化学調味料無添加。

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  • 鎮江香酢

    鎮江香酢

    税別720円

    • 中国
    • 113320

    500ml

    もち米を原料とし、5年以上の年月をかけてゆっくりと熟成させました。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産 ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。

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  • 山西老陳酢 

    山西老陳酢 

    税別600円

    • 中国
    • 113310

    500ml

    穀物類を原料とし、今も昔と変わらぬ「陳醸」という長い時間をかけて熟成させる工程を経た、まろやかな酸味と香ばしい後味が特徴です。3年熟成。 ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。

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  • 干しえび

    干しえび

    税別570円

    • タイ
    • 112240

    54g

    茹でた小エビを乾燥させましたものです。エビの旨みが凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。 ★ぬるま湯で20〜31分戻し、炒め物、和え物、チャーハンなどにご使用ください。

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  • 化学調味料無添加のオイスターソース(国産カキエキス使用)

    化学調味料無添加のオイスターソース(国産カキエキス使用)

    税別380円

    • 日本
    • 112018

    220g

    100%広島県産カキエキスにこだわり、一段上の美味しさを目指したオイスターソース。 オイスターソース特有のカキ臭さや雑味がなく、濃厚な味わいです。 コクがありながらも、マイルドな味わいなので、中華以外の和食、洋食のコク出しなど、少量加えるだけでプロの...

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  • 四川よだれ鶏ソース(アルミパック)

    四川よだれ鶏ソース(アルミパック)

    税別140円

    • 111937

    70g

    食べると思わず爐茲世譴出てしまう”ほど美味しいという、四川の名物料理を味わえるソースです。 茹でた鶏肉や素揚げした鶏肉に、お好みの生野菜などを添えて、このソースをそのままかければ、四川料理の一品が簡単に出来上がります。

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  • 四川汁なし担々麺の素(アルミパック)

    四川汁なし担々麺の素(アルミパック)

    税別150円

    • 111936

    65g

    実際に四川省で食べられている豆板醤の辛味と四川花椒に痺れる辛みが効いた本場の味に近づけた調味料です。

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  • 化学調味料無添加のオイスターソース/チューブ

    化学調味料無添加のオイスターソース/チューブ

    税別280円

    • 日本
    • 111329

    100g

    「化学調味料無添加のオイスターソース」を、使い勝手の良いチューブタイプにしました。 国産カキエキスのみを使用。 コク深く旨みたっぷりのオイスターソースは、中華を始めエスニック・和食にも使える万能調味料です。

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  • 激辛四川ラー油

    激辛四川ラー油

    税別300円

    • 日本
    • 112330

    55g

    舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊き込んだ激辛タイプの四川ラー油です。 本格中華料理の味の決め手となる仕上げの一匙にピッタリの2つの香味油。激辛の四川風に仕上げたいとき、助けてくれること間違いなし!!

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  • にんにくスライス

    にんにくスライス

    税別290円

    • 日本
    • 111050

    120g

    ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。

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  • キザミにんにく

    キザミにんにく

    税別290円

    • 日本
    • 111060

    120g

    ニンニクの風味をそのままに、歯ざわりを残したきざみタイプにしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。炒め物、煮込み料理に最適です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、幅広くご使用下さい。

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  • にんにくおろし

    にんにくおろし

    税別480円

    • 日本
    • 110005

    220g

    ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。

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  • にんにくおろし

    にんにくおろし

    税別290円

    • 日本
    • 111005

    120g

    ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。

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  • 味玉(ウェイユー)

    味玉(ウェイユー)

    税別650円

    • 日本
    • 110613

    300g

    鶏と豚の旨みをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半練りタイプ調味料です。 ★スープはもちろん炒め物、煮物などに。溶かすだけでラーメンのスープとしてもお使いいただけます。

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  • 化学調味料無添加味玉

    化学調味料無添加味玉

    税別475円

    • 日本
    • 116133

    150g

    化学調味料・保存料無添加 鶏と豚の旨みを低温でじっくり濃縮し、香味野菜、香辛料をバランス良くブレンドしたコクのある半練りタイプの調味料です。ほんのひと匙で定番料理も手軽に本格的な味に変えます。「味玉」は様々な料理にお使い頂ける万能調味料です。 ★スー...

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  • 味玉(ウェイユー)

    味玉(ウェイユー)

    税別380円

    • 日本
    • 116131

    150g

    鶏と豚の旨みをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半練りタイプ調味料です。 ★スープはもちろん炒め物、煮物などに。溶かすだけでラーメンのスープとしてもお使いいただけます。

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  • 四川麻辣醤

    四川麻辣醤

    税別360円

    • 日本
    • 110723

    115g

    豆板醤をベースに豆チ醤とピーナツペーストを加えコク味を出し、四川料理の特徴である辛味を唐辛子・花椒・青山椒で付け、にんにく・生姜・胡椒・桂皮などで風味を調えた、刺激的な辛さの中に複雑な旨味を持った通好みの調味料です。 独特の辛味香りを生かして、麻婆...

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  • ネット限定☆化学調味料無添加だし3種★人気の3本セット

    ネット限定☆化学調味料無添加だし3種★人気の3本セット

    税別1,560円

    • 880026

    3本セット

    化学調味料シリーズで人気の3本セットです。 贈り物用にギフト箱もオプションでご用意しております。  品番  112009 化学調味料無添加のガラスープ 130g 112951 化学調味料無添加の貝柱だし  110g 112002 化学調味料無添加のあごだし  110g オプシ...

    在庫あり

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  • 漢膳]枸杞子(クコの実)

    漢膳]枸杞子(クコの実)

    税別450円

    • 中国
    • 148870

    35g

    ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に5〜10分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。

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  • 〜中華小袋シリーズ〜 クコの実

    〜中華小袋シリーズ〜 クコの実

    税別130円

    • 中国
    • 113152

    8g

    ほのかな甘みでフルーティーなナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたものです。 クセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。便利なチャック付き。 ★杏仁豆腐などのデザートのトッピングにはもちろん、料理の彩りにお使い下さい。 ※水に5〜10分程漬けてか...

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  • 中国緑豆春雨

    中国緑豆春雨

    税別450円

    • 中国
    • 110116

    250g

    緑豆でんぷんを100%使用した、透明感のある煮くずれしにくい春雨です。

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  • 四川花椒粉

    四川花椒粉

    税別350円

    • 日本
    • 110224

    10g

    〜テーブルに置くのにピッタリ!!手にも持ち易く、 少容量で使い切りが早く丁度良いサイズの香辛料〜 辛味(辣)・痺れ(麻)・香り(香)が際立つ四川省産花椒を、 風味・香りを損なわない凍結粉砕で粉末にしました! 少量でも効きます!!

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  • 減塩ガラスープ

    減塩ガラスープ

    税別200円

    • 日本
    • 112022

    50g

    弊社従来品の「ガラスープ」より30%塩分オフの「減塩ガラスープ」! ユウキ食品の看板商品の一つである「ガラスープ」の旨味をそのままに、塩分を30%カットしました。 従来品に比べ塩分が少ない分、スープとして使う際の塩味加減が弱くなる為、投入量を増やす...

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  • 貝柱だし

    貝柱だし

    税別480円

    • 日本
    • 112911

    110g

    ホタテのエキスと干し貝柱粉末の旨味を、ユウキの技術でうまく引き出し、使い易い顆粒状のだしに仕上げました。 ★海鮮料理のスープベースとして和洋中を問わずご利用できます。スープ・炒め物・煮物などに幅広くご使いいただけます。 また、ガラスープなどと合わせる...

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  • 唐がらし

    唐がらし

    税別180円

    • 中国
    • 110203

    20g

    色鮮やかで辛みの強い唐辛子を色・辛みともそのままに乾燥させました。

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  • 〜中華小袋シリーズ〜 乾燥にんにくスライス

    〜中華小袋シリーズ〜 乾燥にんにくスライス

    税別100円

    • 中国
    • 113160

    5g

    ニンニクを薄くスライスして、乾燥させましたものです。便利なチャック付き。 ★水で1時間戻した後、炒め物や漬物、パスタ等にご使用ください。

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  • 〜中華小袋シリーズ〜  粉唐辛子

    〜中華小袋シリーズ〜  粉唐辛子

    税別180円

    • 大韓民国
    • 113159

    15g

    韓国産唐辛子は、色鮮やかで香り高く甘みがあるのが特徴です。便利なチャック付き。 ★タレのベースや和え物などによく合います。

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  • 〜中華小袋シリーズ〜  タピオカ(小粒)

    〜中華小袋シリーズ〜  タピオカ(小粒)

    税別115円

    • タイ
    • 113158

    20g

    キャッサバの根の澱粉を原料にした、つるつる・もちもちとした食感のタピオカです。茹で時間が約20分の小粒タイプです。 ★デザートだけでなく、サラダやスープのトッピングにもお使い頂けます。

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  • 〜中華小袋シリーズ〜 香菜(シャンツァイ・パクチー)

    〜中華小袋シリーズ〜 香菜(シャンツァイ・パクチー)

    税別150円

    • アメリカ
    • 113157

    1.5g

    香菜(シャンツァイ)コリアンダーまたはパクチーとも呼ばれる独特な香りのハーブです。セリのような独特な強い香りが特徴です。葉の部分を使いやすく刻みました。 ★煮込み料理、麺類、炒め物、スープにどうぞ。

    在庫あり

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  • 〜中華小袋シリーズ〜 干しえび

    〜中華小袋シリーズ〜 干しえび

    税別190円

    • タイ又はマレーシア
    • 113156

    10g

    茹でた小エビを乾燥させましたものです。エビの旨みが凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。便利なチャック付き。 ★ぬるま湯で20〜30分戻し、炒め物、和え物、チャーハンなどにご使用ください。

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  • 〜中華小袋シリーズ〜 松の実

    〜中華小袋シリーズ〜 松の実

    税別240円

    • 中国
    • 113155

    15g

    五葉松の松かさの中にある種子で、各種ビタミン・ミネラル・タンパク質などを豊富に含みます。少量・便利なチャック付き。 ★料理のトッピング・炒め物・お菓子・パン作りなどに。

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