youki家庭用商品,中華 | ユウキリテール

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おつまみシーズニング　麻辣ナッツ

140円（税込151円）
- 113550
20g

鶏の手羽肉などに絡めてオーブントースターで焼くだけで、おつまみの一品が手軽にできる調味料です。麻辣の基本の四川花椒の痺れと唐辛子の辛みを効かせ、中華のスパイスで味を調えた食欲をそそる中華シーズニングです。更に粗く刻んだピーナッツ・アーモンドとコ...
香ばしにんにく醤

320円（税込345円）
- 112370
130g

にんにく醤油にロースト感を加え、香ばしく、様々な料理に使用しやすい醤に仕上げました。そのまま肉や魚料理にのせたり、炒飯や炒め物の味付に使用できます。
ごまラー油

230円（税込248円）
- 111275
55g

芳醇な香りのごま油に唐辛子、生姜、玉ねぎを煮出して、辛味と甘味を移した香味豊かなラー油です。
ピーナッツペースト（花生醤）

280円（税込302円）
- 110724
110g

香ばしく煎った落花生を丹念にする潰した、濃厚な風味とコクが広がるペーストです。砂糖などの甘味を加えず、落花生100％で、素材のふくよかな風味が楽しめます。醤油・お酢・砂糖など加えたタレに、和え物に、また胡麻との相性も良いので、棒棒鶏・坦々麺・ごまド...

えび醤

400円（税込432円）
- 112074
115ｇ

凝縮したえび頭の濃厚な風味を引き出させた旨味を堪能できる醤です。えびの旨味がぎっしりあるので、少量加えるだけでグッと料理の奥行きを深めます。タレやディップに加えても旨味が広がります。
香香醤（シャンシャンジャン）

300円（税込324円）
- 112073
120ｇ

味噌と胡麻の濃厚でコクのある味わいと、様々な香りのスパイスが楽しめる醤です。鶏肉や豚肉の炒め物や和え物にピッタリです。辛いのが苦手な方でも食べやすく仕上げました。
排骨醤（パーコージャン）

300円（税込324円）
- 112072
120ｇ

五香粉など数種類のスパイスをベースに、オイスターソース・豆チなどでコク味を付け、ペースト状に仕上げました。豚肉に絡めて衣をつけて揚げれば、手軽に排骨が作れます。
豆チ醤（チューブ）

220円（税込237円）
- 112287
75ｇ

刻んだ豆チの風味をそのまま生かした、本格的な豆チ醤です。

えびラー油

280円（税込302円）
- 111265
55g

えびの香ばしい香りをしっかり効かせ、程よい辛みを加えたラー油です。香味油として料理の仕上げに少量加えるだけで、香ばしいえびの香りが広がります。エビチリ・海鮮炒めなどの中華の炒め物や、ラーメンなどやスープ類の仕上げにくわえるのはもちろん、アヒージ...
台湾　魯肉飯の素

270円（税込291円）
- 113401
１３０ｇ

豚肉を香辛料で風味を付け甘辛く煮込んでご飯にかける、台湾のローカルフード『魯肉飯』が手軽に作れる調味料。豚バラ肉または豚挽肉に戻した干ししいたけを加えて炒め、茹でた青菜と味付け卵を添えれば、本格的な台湾魯肉飯が出来上がります。
中華クリスピーチキンシーズニング

400円（税込432円）
- 112365
140g

数種類の中華スパイスで旨辛に味付けし、辛いけれど後引くおいしさとサクサクとした食感が新しいシーズニングです。ソテーまたは揚げた鶏肉にたっぷりと振りかけると、レストランで味わうような本格的な中華メニューが楽しめます。
そのままＳＯＹ　坦々味噌

300円（税込324円）
- 113391
１２０ｇ

大豆たん白で挽肉の食感を表現した具材に、辛みのアクセントとして唐辛子と花椒を加えました。担々麺の肉みそとして使用したり、そのまま前菜やディップソースとして、またスープでのばして麻婆豆腐風にと、いろいろなご利用ができます。

そのままＳＯＹ　中華甘味噌

300円（税込324円）
- 113390
１３０ｇ

大豆たん白で挽肉の食感を表現した具材に、甜面醤・トウチ醤で味付けし、具材感たっぷりに仕上げました。ジャージャー麺用のソースに使用したり、そのまま前菜やディップソースとして、また炒め物に加えたりと、いろいろな利用ができます。
四川花椒油　

280円（税込302円）
- 113410
55g

四川省産花椒を大豆油でじっくりと炊き上げ、オイルに辛みと香りを閉じ込めました。刺激的な辛みと柑橘系の爽やかな香りが広がります。少し加えるだけで本格的四川料理に仕上がります。
四川花椒／四川ホァジャオ／四川カショウ

150円（税込162円）
- 113415
６ｇ

少量でも痺れるピリッとした辛みと爽やかな香りが広がる中国山椒(花椒）です。麻婆豆腐の仕上げに欠かせません。
麻辣醤（チューブ）

250円（税込270円）
- 116145
７５ｇ

豆板醤・甜麺醤をベースに、痺れる辛みの四川花椒と香味野菜をバランスよく加え、化学調味料無添加で仕上げました。

にんにくおろし(チューブ）

220円（税込237円）
- 112286
100ｇ

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。使いやすいチューブタイプ ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
料理用紹興酒

280円（税込302円）
- 112310
120ｍｌ

料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。
老抽王（中華たまり醤油）

300円（税込324円）
- 110469
155ｇ

主に煮込み料理の色付け醤油として使われる「老抽王」を独自の製法で再現しました。まろやかな甘みがあり、料理にコクと照りを与えます。煮込み料理では、色付け醤油としても使われ、和食の煮魚や里芋やカボチャの煮物に加えても食欲のそそる料理に仕上がります。
ネギ塩醤

300円（税込324円）
- 110726
110g

みじん切りの長ネギに玉ネギ・いりごまを加え、旨味のある岩塩でバランスの良い塩味を効かせ、香り良いゴマ油で香ばしく仕上げました。そのまま焼肉や唐揚げのトッピングとして、炒め物・チャーハンの具材入り調味料としてお使いください。

ザーサイ醤

300円（税込324円）
- 110727
115g

みじん切りザーサイにごま油や香辛料を加え香ばしく仕上げた具材感のある調味料です。そのまま前菜の蒸し鶏や茹で野菜のトッピングとして、炒め物やスープの味付けに、餃子など点心の具材に、ザーサイの旨味が料理に加わります。
甜面醤（チューブ）

220円（税込237円）
- 112283
100ｇ

まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。使いやすいチューブタイプです。化学調味料・保存料無添加
四川豆板醤（チューブ）

220円（税込237円）
- 112282
100ｇ

数種類の唐辛子を使い、辛みの中にも奥深いコクと旨みが感じられる中華定番の辛みそです。テーブルスパイスとしてもどうぞ。化学調味料無添加。
鎮江香酢

720円（税込777円）
- 中国
- 113320
500ｍｌ

もち米を原料とし、５年以上の年月をかけてゆっくりと熟成させました。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。

山西老陳酢　

600円（税込648円）
- 中国
- 113310
500ｍｌ

穀物類を原料とし、今も昔と変わらぬ「陳醸」という長い時間をかけて熟成させる工程を経た、まろやかな酸味と香ばしい後味が特徴です。3年熟成。ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。
干しえび

570円（税込615円）
- タイ
- 112240
54g

茹でた小エビを乾燥させましたものです。エビの旨みが凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。 ★ぬるま湯で２０～３１分戻し、炒め物、和え物、チャーハンなどにご使用ください。
化学調味料無添加のオイスターソース（国産カキエキス使用）

380円（税込410円）
- 日本
- 112018
220g

100％広島県産カキエキスにこだわり、一段上の美味しさを目指したオイスターソース。オイスターソース特有のカキ臭さや雑味がなく、濃厚な味わいです。コクがありながらも、マイルドな味わいなので、中華以外の和食、洋食のコク出しなど、少量加えるだけでプロの...
四川よだれ鶏ソース（アルミパック）

140円（税込151円）
- 111937
70ｇ

食べると思わず〝よだれが出てしまう”ほど美味しいという、四川の名物料理を味わえるソースです。茹でた鶏肉や素揚げした鶏肉に、お好みの生野菜などを添えて、このソースをそのままかければ、四川料理の一品が簡単に出来上がります。

四川汁なし担々麺の素（アルミパック）

150円（税込162円）
- 111936
65g

実際に四川省で食べられている豆板醤の辛味と四川花椒に痺れる辛みが効いた本場の味に近づけた調味料です。
化学調味料無添加のオイスターソース／チューブ

280円（税込302円）
- 日本
- 111329
100ｇ

「化学調味料無添加のオイスターソース」を、使い勝手の良いチューブタイプにしました。国産カキエキスのみを使用。コク深く旨みたっぷりのオイスターソースは、中華を始めエスニック・和食にも使える万能調味料です。
激辛四川ラー油

300円（税込324円）
- 日本
- 112330
55g

舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊き込んだ激辛タイプの四川ラー油です。本格中華料理の味の決め手となる仕上げの一匙にピッタリの２つの香味油。激辛の四川風に仕上げたいとき、助けてくれること間違いなし！！
にんにくスライス

290円（税込313円）
- 日本
- 111050
120g

ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。

キザミにんにく

290円（税込313円）
- 日本
- 111060
120g

ニンニクの風味をそのままに、歯ざわりを残したきざみタイプにしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。炒め物、煮込み料理に最適です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、幅広くご使用下さい。
にんにくおろし

480円（税込518円）
- 日本
- 110005
220g

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
にんにくおろし

290円（税込313円）
- 日本
- 111005
120g

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
味玉（ウェイユー）

650円（税込702円）
- 日本
- 110613
300g

鶏と豚の旨みをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半練りタイプ調味料です。 ★スープはもちろん炒め物、煮物などに。溶かすだけでラーメンのスープとしてもお使いいただけます。

化学調味料無添加味玉

475円（税込513円）
- 日本
- 116133
150g

化学調味料・保存料無添加鶏と豚の旨みを低温でじっくり濃縮し、香味野菜、香辛料をバランス良くブレンドしたコクのある半練りタイプの調味料です。ほんのひと匙で定番料理も手軽に本格的な味に変えます。「味玉」は様々な料理にお使い頂ける万能調味料です。 ★スー...
味玉（ウェイユー）

380円（税込410円）
- 日本
- 116131
150g

鶏と豚の旨みをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半練りタイプ調味料です。 ★スープはもちろん炒め物、煮物などに。溶かすだけでラーメンのスープとしてもお使いいただけます。
四川麻辣醤

360円（税込388円）
- 日本
- 110723
115ｇ

豆板醤をベースに豆チ醤とピーナツペーストを加えコク味を出し、四川料理の特徴である辛味を唐辛子・花椒・青山椒で付け、にんにく・生姜・胡椒・桂皮などで風味を調えた、刺激的な辛さの中に複雑な旨味を持った通好みの調味料です。独特の辛味香りを生かして、麻婆...
ネット限定☆化学調味料無添加だし３種★人気の3本セット

1,560円（税込1,684円）
- 880026
３本セット

化学調味料シリーズで人気の３本セットです。贈り物用にギフト箱もオプションでご用意しております。　品番　 112009　化学調味料無添加のガラスープ　130ｇ 112951　化学調味料無添加の貝柱だし　110ｇ 111996　顆粒あごだし化学調味料無添加　110ｇオプシ...

在庫あり

漢膳］枸杞子（クコの実）

450円（税込486円）
- 中国
- 148870
35g

ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に５～１０分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。
～中華小袋シリーズ～　クコの実

130円（税込140円）
- 中国
- 113152
8ｇ

ほのかな甘みでフルーティーなナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたものです。クセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。便利なチャック付き。 ★杏仁豆腐などのデザートのトッピングにはもちろん、料理の彩りにお使い下さい。 ※水に５～１０分程漬けてか...
中国緑豆春雨

450円（税込486円）
- 中国
- 110116
250g

緑豆でんぷんを100%使用した、透明感のある煮くずれしにくい春雨です。
四川花椒粉

350円（税込378円）
- 日本
- 110224
10g

～テーブルに置くのにピッタリ！！手にも持ち易く、少容量で使い切りが早く丁度良いサイズの香辛料～辛味（辣）・痺れ（麻）・香り（香）が際立つ四川省産花椒を、風味・香りを損なわない凍結粉砕で粉末にしました！

減塩ガラスープ

200円（税込216円）
- 日本
- 112022
５０ｇ

弊社従来品の「ガラスープ」より３０％塩分オフの「減塩ガラスープ」！ユウキ食品の看板商品の一つである「ガラスープ」の旨味をそのままに、塩分を３０％カットしました。従来品に比べ塩分が少ない分、スープとして使う際の塩味加減が弱くなる為、投入量を増やす...
貝柱だし

480円（税込518円）
- 日本
- 112911
110g

ホタテのエキスと干し貝柱粉末の旨味を、ユウキの技術でうまく引き出し、使い易い顆粒状のだしに仕上げました。 ★海鮮料理のスープベースとして和洋中を問わずご利用できます。スープ・炒め物・煮物などに幅広くご使いいただけます。また、ガラスープなどと合わせる...
唐がらし

180円（税込194円）
- 中国
- 110203
20g

色鮮やかで辛みの強い唐辛子を色・辛みともそのままに乾燥させました。
～中華小袋シリーズ～　乾燥にんにくスライス

100円（税込108円）
- 中国
- 113160
5g

ニンニクを薄くスライスして、乾燥させましたものです。便利なチャック付き。 ★水で１時間戻した後、炒め物や漬物、パスタ等にご使用ください。

～中華小袋シリーズ～　　粉唐辛子

180円（税込194円）
- 大韓民国
- 113159
15ｇ

韓国産唐辛子は、色鮮やかで香り高く甘みがあるのが特徴です。便利なチャック付き。 ★タレのベースや和え物などによく合います。
～中華小袋シリーズ～　　タピオカ（小粒）

115円（税込124円）
- タイ
- 113158
20g

キャッサバの根の澱粉を原料にした、つるつる・もちもちとした食感のタピオカです。茹で時間が約20分の小粒タイプです。 ★デザートだけでなく、サラダやスープのトッピングにもお使い頂けます。