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トップ > youki家庭用商品 > 中華

中華

全177件

  • 干しえび(粉)

    干しえび(粉)

    税別800円

    • タイ
    • 112040

    50g

    タイ・マレーシアの沖合で収穫される小エビ(通称サンドシュリンプ)を塩ゆで後、乾燥・殻むきし、旨味を凝縮させたその”干しエビ”を、国内工場で粉末に加工しました。 ★スープ・あんかけ料理の他、点心類の餡・たれの具材、炒め物・炒飯・和え物・サラダなど、幅広...

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  • 干し貝柱(粉)

    干し貝柱(粉)

    税別1,200円

    • 日本
    • 110155

    50g

    干し貝柱を使い易く粉状にしました。戻す手間と刻む手間が省けます。 ★スープの具、サラダのトッピング、炒め物、冷菜の飾り付けなどにもおすすめ。

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  • メンマ

    メンマ

    税別450円

    • 中国
    • 110104

    120g

    別名しなちく。タケノコの加工品です。 ★塩を洗い落とし、水を変えながら5〜6回もみ洗いをした後、10〜15分茹でさらに水洗いをしてからご使用ください。 お好みの味に味付けし、ラーメンのトッピング、和え物や炒め物にご使用ください。

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  • 香辣醤

    香辣醤

    税別200円

    • 日本
    • 112069

    60g

    豆板醤をベースに花椒や八角などの香辛料をブレンドした、さっぱりとした調味料です。 ★和え物などの冷菜によく合います。またつけだれのアクセントに、麺料理の薬味・焼き物などにお使いいただけます。

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  • 芝麻醤

    芝麻醤

    税別220円

    • 日本
    • 112061

    50g

    白ごまを香ばしく煎り、丹念に練り上げました。ごま特有の濃厚な風味とコクが広がります。化学調味料・保存料無添加

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  • 甜面醤

    甜面醤

    税別200円

    • 日本
    • 112063

    60g

    まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。化学調味料・保存料無添加 ★回鍋肉、ジャージャー麺には欠かせない中華甘みそ。

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  • 四川豆板醤(ミニびん)

    四川豆板醤(ミニびん)

    税別200円

    • 日本
    • 112060

    60g

    唐辛子と空豆を発酵させて作った唐辛子味噌です。辛みだけでなく、特有のコクが広がり、鮮やかな色目は食欲をそそります。化学調味料・保存料無添加

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  • 味ベース

    味ベース

    税別480円

    • 日本
    • 110028

    130g

    牛肉と香味野菜の旨みをブレンドした顆粒状ダシの素です。しっかりとしたコクと旨みが広がります。 ★中華だけでなく、和風煮物やおでんにも。

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  • 新竹ビーフン

    新竹ビーフン

    税別260円

    • 台湾
    • 110107

    150g

    色つや・弾力に富み、歯ごたえのある食感のビーフンです。

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  • [漢膳]白キクラゲ

    [漢膳]白キクラゲ

    税別230円

    • 中国
    • 148873

    4g

    白く半透明な寒天質が特徴で、薬膳料理にもよく使われます。 ★スープ、和え物、シロップで煮てデザートに。

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  • [漢膳]紅ナツメ

    [漢膳]紅ナツメ

    税別230円

    • 中国
    • 148871

    30g

    成熟した紅ナツメを乾燥させ、コクのある甘みが特徴です。 ★参鶏湯や煮物、お粥、スープ、おこわ、デザートにぞうぞ。砂糖やハチミツと煮てなつめ茶に♪

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  • 化学調味料無添加オイスターソース

    化学調味料無添加オイスターソース

    税別750円

    • 日本
    • 112017

    375g

    化学調味料・保存料・着色料無添加 醤油や他の魚介エキスなどを加えず、牡蠣エキスをシンプルな味わいに仕上げた、牡蠣本来の旨みが存分に味わえるオイスターソースです。 ★料理の決め手になる味付けの他、炒め物・揚げ物の具材の下味付けや、煮物・汁物のだしとして...

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  • 化学調味料無添加オイスターソース

    化学調味料無添加オイスターソース

    税別332円

    • 日本
    • 112015

    145g

    化学調味料・保存料・着色料無添加 醤油や他の魚介エキスなどを加えず、牡蠣エキスをシンプルな味わいに仕上げた、牡蠣本来の旨みが存分に味わえるオイスターソースです。 ★料理の決め手になる味付けの他、炒め物・揚げ物の具材の下味付けや、煮物・汁物のだしとして...

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  • 化学調味料無添加のガラスープ(袋)

    化学調味料無添加のガラスープ(袋)

    税別280円

    • 日本
    • 112010

    70g

    化学調味料を使わず、チキンエキスをベースに野菜や香辛料を程好くブレンドしました。便利なチャック付き。 ★中華料理、和食などあらゆる料理に使いやすいガラスープです。

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  • 回鍋肉ソース

    回鍋肉ソース

    税別240円

    • 日本
    • 111435

    135g

    まろやかな甘みの甜面醤をベースに豆?醤をプラスし、濃厚な味に仕上げた味噌炒めソースです。

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  • 四川麻婆ソース

    四川麻婆ソース

    税別240円

    • 日本
    • 111434

    135g

    四川花椒(中国山椒)を使用し、特有の辛さと芳香を引き出し、本場四川の味を再現したこだわりのソースです。

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  • 黒酢酢豚ソース

    黒酢酢豚ソース

    税別200円

    • 日本
    • 111432

    135g

    5年熟成の中国鎮江香酢の深い香りとコクのある味わい、そしてトマトの甘み広がるソースに仕上げました。

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  • エビチリソース

    エビチリソース

    税別240円

    • 日本
    • 111431

    135g

    まろやかさの中に四川豆板醤の辛みが際立つ、色目も鮮やかなチリソースです。 ★エビだけでなくイカやホタテ、鶏肉などにもよく合います。

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  • 粗挽棒々鶏ソース

    粗挽棒々鶏ソース

    税別240円

    • 日本
    • 111430

    130g

    粗挽きゴマを使用し、香ばしさとコク味あふれるソースに仕上げました。なめらかな口当たりにラー油の辛みがアクセントです。 ★サラダ、冷や奴、冷やし中華、つけダレにもどうぞ☆

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  • 四川豆板醤(マイルド)

    四川豆板醤(マイルド)

    税別284円

    • 日本
    • 111318

    120g

    従来のユウキの四川豆板醤よりも「辛み・塩味」を抑え、「コク味・熟成感」をプラスした、たっぷり使える豆板醤です。辛いものが得意でない方にも楽しんで頂けます。 ★炒め物・煮物はもちろん、餃子・うどん・ラーメンや鍋の薬味など、中華料理以外の日本料理・西洋...

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  • 微粒四川豆板醤

    微粒四川豆板醤

    税別290円

    • 日本
    • 111315

    130g

    唐辛子と空豆を発酵させて作った唐辛子味噌です。使いやすい微粒タイプなので、素材に馴染みやすく便利です。化学調味料・保存料無添加

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  • 餃子(ギョウザ)の素/チューブ

    餃子(ギョウザ)の素/チューブ

    税別300円

    • 日本
    • 111310

    100g

    餃子の具の味付けに必要な調味料を全てブレンドしました。ポークや干しエビの旨みに香ばしい香りを加えたユウキオリジナルです。使いやすいチューブタイプです。

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  • 焼き豆板醤

    焼き豆板醤

    税別277円

    • 日本
    • 111094

    110g

    四川豆板醤を油で加熱してから使う工程をすでに加えてあります。コク・香り・辛味を引き出しました。最後の仕上げにもお使い下さい。化学調味料・保存料無添加。

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  • 台湾産新竹ビーフン

    台湾産新竹ビーフン

    税別150円

    • 台湾
    • 111071

    80g

    色つや・弾力に富み、歯ごたえのある食感のビーフンです。

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  • 白湯スープ(袋タイプ)

    白湯スープ(袋タイプ)

    税別189円

    • 日本
    • 111047

    40g

    豚の旨みに香味野菜を加えた顆粒状ダシの素です。コクのあるなめらかな味わいの白濁タイプです。便利なチャック付き。 ★このまま中華スープとして、ラーメン、炒め物、煮込み用ベースとしてお使いください。

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  • 味ベース(袋タイプ)

    味ベース(袋タイプ)

    税別189円

    • 日本
    • 111045

    40g

    牛肉と香味野菜の旨みをブレンドした顆粒状のダシの素です。しっかりとしたコクと旨みが広がります。便利なチャック付き。

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  • ごまラー油

    ごまラー油

    税別230円

    • 日本
    • 111024

    55g

    ごま油に唐辛子の辛みを移しました。唐辛子・香辛料を油で炊き込み、エキスを使わないユウキ食品自慢のラー油を、ごま油ベースで仕上げました。じんわりとくる辛みと、香ばしいごまの香りが特徴です♪

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  • ぜいたくラー油

    ぜいたくラー油

    税別284円

    • 日本
    • 111022

    95g

    香味野菜・豆?・干しエビ・唐辛子を加えて作った、具沢山のラー油です。コクと旨みのある贅沢な辛みは、そのままでも美味しさが実感できます。 ★点心や炒め物、つけだれ・和え物、麺類などにお使い頂きます。

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  • ガラスープ(袋)

    ガラスープ(袋)

    税別280円

    • 日本
    • 111015

    100g

    チキンエキスに香味野菜をバランス良く加えた顆粒状ダシの素です。さっぱりとした味わいであらゆる料理に使えます。便利な詰め替え用。 ★中華料理だけでなく、スープ・炒め物・茶碗蒸し・鍋物など、幅広くお使い頂けます。

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  • ラー油

    ラー油

    税別180円

    • 日本
    • 111011

    55g

    着色料無添加。 唐辛子に八角・桂皮などの香辛料を数種類加え、じっくりと辛みと香りを油に移しました。唐辛子、ネギの辛味が効いています。 ★テーブルスパイスとしてはもちろん、調理に適したラー油です。

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  • ガラスープ

    ガラスープ

    税別475円

    • 日本
    • 111007

    130g

    チキンエキスに香味野菜をバランス良く加えた顆粒状ダシの素です。さっぱりとした味わいであらゆる料理に使えます。 ★スープ・チャーハン・炒め物・煮物など、幅広くお使い頂けます。

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  • ネギ油 

    ネギ油 

    税別680円

    • 日本
    • 111051

    450g

    生の長ねぎ・玉ねぎと香辛料をじっくり大豆油で炊き込み、香りと旨みを直接引き出した香味食用油です。 エキス類や添加物を一切使用していない自然の風味が自慢。 中華の炒め物・炒飯の仕上げや、ラーメンなどのスープ類に一振り、和え物の風味づけに、また、和食で...

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  • 麻辣火鍋の素

    麻辣火鍋の素

    税別430円

    • 日本
    • 113221

    120g

    唐辛子の刺激的な辛みと、花椒の痺れるような辛みがしっかりと効いていて、とても顆粒だしとは思えないほどの本格的な“火鍋”の素です。 鶏や豚の旨味を加え、コクのある奥深い味わいに仕上げました。 お好きな具材を入れることにより、魚介類であれば旨味、野菜類で...

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  • 中華あんかけの素(顆粒)

    中華あんかけの素(顆粒)

    税別350円

    • 日本
    • 113220

    110g

    水に溶かして煮込むだけで、手軽に“中華あんかけ”が作れる顆粒状のだしの素です。 チキンと野菜の旨味をバランスよく合わせ、コクのある味わいに仕上げました。 クセのない味付けなので、具材を選ばず、肉・魚肉・野菜料理にお使いいただけます。

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  • 怪味ソース

    怪味ソース

    税別350円

    • 日本
    • 112320

    200g

    芝麻醤とごま油を組み合わせた中に、唐辛子と辣油でまろやかな辛みを加え、風味豊かに仕上げました。 鶏の唐揚げをはじめとした揚げ物全般、蒸し料理・サラダ等、お好みでお使いいただけます。

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  • 干し貝柱

    干し貝柱

    税別1,650円

    • 日本
    • 110406

    35g

    主に北海道オホーツク沿岸地方で収穫される猗僧の貝柱”を、塩茹でののち天日を含む乾燥工程を経て出来上がる、具の旨味が非常に濃縮されています。

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  • 酸辣湯麺の素(アルミパック)

    酸辣湯麺の素(アルミパック)

    税別120円

    • 日本
    • 110889

    40g

    中国四川料理で有名なスープ「酸辣湯」に茹でた麺を加えて「酸辣湯麺」として楽しめるスープです。柔らかいお酢の香りが食欲をそそり、胡椒のピリッとくる辛さはクセになります。1人前 ★麺やお好みの肉・野菜を準備すれば、味付けはこれだけで完成します。

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  • 徳用クラゲ

    徳用クラゲ

    税別260円

    • 中国
    • 110403

    70g

    クラゲのカサの部分を塩蔵したものです。塩抜きし、熱湯に軽くくぐらせるとプリプリとした歯ごたえになります。 ★前菜、和え物に。

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  • 生カシューナッツ

    生カシューナッツ

    税別430円

    • インド
    • 110309

    80g

    香ばしさの中に甘みがあるのが特徴です。煎る・湯通しするなど、必ず加熱してから炒め物などにご使用ください。 ★鶏肉と一緒にカシューナッツ炒めにしたり、軽く塩煎りしてそのままおつまみに。塩味をつけていないので、製菓材料としてもお使い頂けます。

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  • 松の実

    松の実

    税別560円

    • 中国
    • 110305

    50g

    五葉松の松かさの中にある栄養に富んだ種子です。料理のトッピング・炒め物・お菓子・パン作りなどに。 ★おつまみ、炒め物、点心、ちまきの具、ペーストに。

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  • けしの実

    けしの実

    税別180円

    • トルコ
    • 110211

    30g

    けし科のけしの種子です。 ★香ばしさを活かして焼き物に振りかけたり、中華料理・パン・クッキー・和菓子の飾り付けに。

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  • ベイリーブス

    ベイリーブス

    税別170円

    • トルコ
    • 110208

    12g

    別名月桂樹の葉、ローリエ。肉や魚の煮込みなどに入れると臭み消しとなり、爽やかな香りが引き立ちます。 ★カレーやシチューにもご使用ください。

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  • 一味唐がらし

    一味唐がらし

    税別160円

    • 中国
    • 110205

    30g

    色鮮やかで辛みの強い唐辛子を、料理に使いやすく粉末にしました。煮込み料理や炒め物に大変便利です。

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  • 輪切唐がらし

    輪切唐がらし

    税別180円

    • 中国
    • 110204

    20g

    色鮮やかで辛みの強い唐辛子を料理に使いやすい輪切りタイプにしました。

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  • 八角

    八角

    税別200円

    • 中国
    • 110201

    30g

    肉などの臭みを消し、中国料理独特の香りを加えます。別名スターアニス、大茴香。 ★豚の角煮、手羽の煮込みなどに欠かせません。煮込み料理に2〜3片お使い下さい。

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  • 木クラゲ(チャック付)

    木クラゲ(チャック付)

    税別140円

    • 中国
    • 110131

    10g

    クセのない味わいで、コリコリした歯触りと黒い色目が持ち味のキノコです。戻してからお使い下さい。少量・便利なチャック付き。

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  • 輪切り唐がらし(チャック付)

    輪切り唐がらし(チャック付)

    税別120円

    • 中国
    • 110128

    7g

    色鮮やかで辛みの強い唐辛子を料理に使いやすい輪切りタイプにしました。少量・便利なチャック付き。 ★炒め物、漬物、薬味などにお使いください。

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  • 豆チ醤

    豆チ醤

    税別200円

    • 日本
    • 112067

    60g

    豆と相性の良いニンニクや油などを加えて味を調えた醤(みそ)です。少量加えるだけで、独特の風味とコクを醸し出します。 ★炒め物・煮物などにすぐ使用できます。

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  • 松の実(チャック付)

    松の実(チャック付)

    税別380円

    • 中国
    • 110124

    30g

    五葉松の松かさの中にある種子で、各種ビタミン・ミネラル・タンパク質などを豊富に含みます。少量・便利なチャック付き。 ★料理のトッピング・炒め物・お菓子・パン作りなどに。

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  • 生カシューナッツ(チャック付)

    生カシューナッツ(チャック付)

    税別230円

    • インド
    • 110123

    40g

    香ばしさの中に甘みがあるのが特徴です。煎る・湯通しするなど、必ず加熱してから炒め物などにご使用ください。少量・便利なチャック付き。 ★鶏肉と一緒にカシューナッツ炒めにしたり、軽く塩煎りしてそのままおつまみに。塩味をつけていないので、製菓材料としても...

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