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中華

全177件

  • ザーサイ

    ザーサイ

    税別200円

    • 中国
    • 110108

    120g

    本場中国四川産です。茎からし菜に香辛料を加えて漬け込みましたので、水で塩抜きしてからお使い下さい。 ★漬け物やスープ、ゴマラー油にからめたり、炒め物などにお使いください。

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  • 木クラゲ

    木クラゲ

    税別300円

    • 中国
    • 110101

    20g

    クセのない味わいで、コリコリした歯触りと黒い色目が持ち味の使い易い小ぶりのキクラゲです。戻してからお使い下さい。 ★こりこりとした食感は中華料理だけでなくあらゆる料理の食材として幅広く活用できます。

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  • 甜面醤

    甜面醤

    税別420円

    • 日本
    • 110006

    220g

    まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。化学調味料・保存料無添加 ★回鍋肉、ジャージャー麺には欠かせない中華甘みそ。

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  • 五香粉 ウーシャンフェン

    五香粉 ウーシャンフェン

    税別200円

    • 日本
    • 110213

    25g

    八角、桂皮、茴香、丁字、花椒をバランス良くブレンドした、中華料理を特徴づける混合香辛料です。 ★材料の臭み消しや香り付けなどにお使いください。

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  • 花椒塩 ファージャオエン/ホァジャオエン/カショウエン

    花椒塩 ファージャオエン/ホァジャオエン/カショウエン

    税別250円

    • 日本
    • 111760

    40g

    食塩に花椒と胡椒を風味よくブレンドしました。本格的な花椒の香りが楽しめます。 ★揚げ物などに添えたり、普段塩を使っている枝豆などにかけても、いつもとは違ったスパイス感がある中華風な味に仕上がります。

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  • 鎮江香酢

    鎮江香酢

    税別190円

    • 中国
    • 111059

    60ml

    江蘇省鎮江で作られる黒みを帯びた酢です。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。 中国江蘇省鎮江産。テーブルソースに最適なサイズです

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  • 鎮江香酢

    鎮江香酢

    税別570円

    • 中国
    • 111057

    300ml

    江蘇省鎮江で作られる黒みを帯びた酢です。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産。 ★酢豚・焼きそば・つけダレなどにお使いいただくと、お料理の味が一層引き立ちます。ちょっと強い風味...

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  • 鎮江香酢

    鎮江香酢

    税別720円

    • 中国
    • 111058

    500ml

    江蘇省鎮江で作られる黒みを帯びた酢です。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産。 ★酢豚・焼きそば・つけダレなどにお使いいただくと、お料理の味が一層引き立ちます。ちょっと強い風味...

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  • 四川豆板醤(チューブ)

    四川豆板醤(チューブ)

    税別250円

    • 日本
    • 111301

    100g

    唐辛子と空豆を発酵させて作った唐辛子味噌です。使いやすいチューブタイプです。テーブルスパイスとしてもどうぞ。化学調味料・保存料無添加

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  • 甜面醤(チューブ)

    甜面醤(チューブ)

    税別220円

    • 日本
    • 111305

    100g

    まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。化学調味料・保存料無添加。使いやすいチューブタイプです。 ★回鍋肉、ジャージャー麺には欠かせない中華甘みそ。

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  • 炒飯(チャーハン)の素/チューブ

    炒飯(チャーハン)の素/チューブ

    税別300円

    • 日本
    • 111309

    100g

    醤油をベースに豚の濃厚な旨みとねぎの爽やかな香りが広がり、食欲をそそります。使いやすいチューブタイプです。             ★簡単に中華料理店のチャーハンが出来上がります。

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  • 干しえび

    干しえび

    税別570円

    • マレーシア
    • 110407

    60g

    茹でた小エビを乾燥させましたものです。エビの旨みが凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。 ★ぬるま湯で20〜31分戻し、炒め物、和え物、チャーハンなどにご使用ください。

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  • 四川花椒粉 シセンカショウフン/シセンファージャオ/ホァジャオ/カショウ

    四川花椒粉 シセンカショウフン/シセンファージャオ/ホァジャオ/カショウ

    税別400円

    • 日本
    • 110212

    26g

    辛みと香りの豊かな中国山椒(花椒)を使いやすく粉末にしました。中国四川省産 ★麻婆豆腐・炒め物・和え物の最後にひと振り、また塩と混ぜて揚げ物に添えたり、麺料理の辛み付けに加えたり、風味付けに少量お使い下さい。

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  • 山椒の実

    山椒の実

    税別180円

    • 中国
    • 110202

    30g

    別名花椒(ファージャオ)。清涼感としびれるような辛さ広がる中国山椒です。麻婆豆腐には欠かせません。 ★粒のままで魚や肉などのくさみ消しや、お料理の香り付けに。ミルで挽いてお料理の辛味付けやテーブルスパイスとしてもご使用いただけます。麻婆豆腐の他、和...

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  • 山椒の実(チャック付)

    山椒の実(チャック付)

    税別120円

    • 中国
    • 110127

    9g

    別名花椒(ファージャオ)。清涼感としびれるような辛さ広がる中国山椒です。麻婆豆腐には欠かせません。少量・便利なチャック付き。 ★粒のままで魚や肉などのくさみ消しや、お料理の香り付けに。ミルで挽いてお料理の辛味付けやテーブルスパイスとしてもご使用いた...

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  • 干しえび(チャック付)

    干しえび(チャック付)

    税別340円

    • マレーシア
    • 110121

    25g

    茹でた小エビを乾燥させましたものです。エビの旨みが凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。少量・便利なチャック付き。 ★ぬるま湯で20〜32分戻し、炒め物、和え物、チャーハンなどにご使用ください。

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  • くわい水煮(シェフズチョイス)

    くわい水煮(シェフズチョイス)

    税別480円

    • タイ
    • 130598

    565g(固形量280g)

    日本のくわいとは品種が異なり、一般的には;黒くわいと呼ばれており、シャキシャキした食感が特徴です。 ★加熱してもその食感が残るため、炒め物・煮込み料理・点心の具材・おこわに使われる他、サラダやデザートなど、幅広くお使い頂けます。

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  • XO醤

    XO醤

    税別360円

    • 日本
    • 113210

    60g

    唐辛子と干し貝柱、干しエビ等の食材を使いブランデーで味を調えた味わい深い調味料です。炒め物、和え物、 点心のタレにどうぞ。

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  • 花椒辣醤

    花椒辣醤

    税別200円

    • 日本
    • 112066

    60g

    中国では”麻辣醤(マーラージャン)”と呼ばれています。 四川豆板醤をベースに花椒(中国山椒)を効かせ、味にふくらみをもたせました。唐辛子の辛みと花椒のしびれる辛みが広がります。

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  • 化学調味料無添加オイスターソース

    化学調味料無添加オイスターソース

    税別200円

    • 日本
    • 112016

    75g

    化学調味料・保存料・着色料無添加醤油や他の魚介エキスなどを加えず、牡蠣エキスをシンプルな味わいに仕上げた、牡蠣本来の旨みが存分に味わえるオイスターソースです。 ★料理の決め手になる味付けの他、炒め物・揚げ物の具材の下味付けや、煮物・汁物のだしとして...

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  • ガラスープ

    ガラスープ

    税別680円

    • 日本
    • 112007

    250g

    チキンエキスに香味野菜をバランス良く加えた顆粒状ダシの素です。さっぱりとした味わいであらゆる料理に使えます。 ★中華料理だけでなく、スープ・炒め物・茶碗蒸し・鍋物など、幅広くお使い頂けます。

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  • ガラスープ

    ガラスープ

    税別200円

    • 日本
    • 112006

    35g

    チキンエキスに香味野菜をバランス良く加えた顆粒状ダシの素です。さっぱりとした味わいで、あらゆる料理に使えます。トライしやすい少量タイプです。 ★スープ・チャーハン・炒め物・煮物など、幅広くお使い頂けます。

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  • 焼飯・焼きビーフンの素

    焼飯・焼きビーフンの素

    税別350円

    • 日本
    • 111765

    70g

    台湾や香港では欠かせない沙茶粉をベースに、チキンとビーフの風味を加えた旨みが広がる調味料です。 ★焼き飯や焼きビーフン、そしてお好みの野菜や肉などを炒めて、本品を加えてください。

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  • 炒め用オイスターソース

    炒め用オイスターソース

    税別200円

    • 日本
    • 111433

    135g

    醤油ベースにオイスターソースのコクと旨みがブレンドされた炒め用ソースです。                                    ★これ一本で青椒肉絲のほか、美味しいオイスター風味の炒め物が出来上がります。

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  • ニンニク油

    ニンニク油

    税別260円

    • 日本
    • 111021

    105g

    ニンニクの香りをゆっくりと植物油に移した香味油です。少量使うだけで、ニンニクの食欲をそそる香りが広がります。 ★炒め物や、そのままお料理に振りかけてもどうぞ。

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  • ネギ油

    ネギ油

    税別260円

    • 日本
    • 111020

    105g

    長ねぎと玉ねぎをじっくりと炒めて作った、香り豊かな香味油です。料理の仕上げに少量かけるだけで、風味が増します。 ★炒め物やあえもの、そのままラーメン・スープ・冷や奴・あらゆるお料理に振りかけても美味しいです。

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  • ニンニク油

    ニンニク油

    税別180円

    • 日本
    • 111012

    55g

    ニンニクの香りをゆっくりと植物油に移した香味油です。少量使うだけで、ニンニクの食欲をそそる香りが広がります。 ★炒め物や、そのままお料理に振りかけてもどうぞ。

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  • 甜面醤

    甜面醤

    税別284円

    • 日本
    • 111006

    130g

    まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。化学調味料・保存料無添加 ★回鍋肉、ジャージャー麺には欠かせない中華甘みそ。

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  • 八角(チャック付)

    八角(チャック付)

    税別140円

    • 中国
    • 110126

    10g

    肉などの臭みを消し、中国料理独特の香りを加えます。 少量・便利なチャック付き。別名スターアニス、大茴香。 ★豚の角煮、手羽の煮込みなどに欠かせません。

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  • 緑豆両切春雨

    緑豆両切春雨

    税別180円

    • 中国
    • 110114

    100g

    緑豆100%使用した、透明感のある煮くずれしにくい春雨です。使い易いよう両端をカットしてそろえてあります。

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  • 台湾産新竹ビーフン

    台湾産新竹ビーフン

    税別360円

    • 台湾
    • 110106

    230g

    色つや・弾力に富み、歯ごたえのある食感のビーフンです。

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  • 辣醤油(ギョウザのタレ)

    辣醤油(ギョウザのタレ)

    税別300円

    • 日本
    • 110063

    130g

    醤油をベースに辛味と酸味をプラスした手軽で使いやすいテーブル調味料です。                                    ★餃子や揚げ物などのつけダレや辛み付けに。冷や奴、サラダにも。

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  • 化学調味料無添加白湯スープねり状

    化学調味料無添加白湯スープねり状

    税別475円

    • 日本
    • 116141

    150g

    豊かなコク味のチキンエキスと豚脂と香辛野菜の風味がバランスよく入った白湯スープです。豚骨ベースの白湯スープと違い、丸鶏からじっくりと時間をかけて抽出し濃縮した濃厚な鶏の旨味に豚脂でコクを加えて作ったスープは、獣臭さも少なく濃厚ながらサッパリとした...

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  • 芝麻醤

    芝麻醤

    税別490円

    • 日本
    • 110002

    200g

    白ごまを香ばしく煎り、丹念に練り上げました。ごま特有の濃厚な風味とコクが広がります。化学調味料・保存料無添加。香り重視。 ★和え物、つけだれ、坦々麺などに。

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  • 料理用紹興酒

    料理用紹興酒

    税別280円

    • 日本
    • 111350

    120ml

    リニューアルして新発売! 中国の代表的な黄酒を調理用に加工した、芳香漂う料理用紹興酒です。料理が一層風味良く仕上がります。

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  • 沙茶醤(すき焼の薬味)

    沙茶醤(すき焼の薬味)

    税別580円

    • 日本
    • 110022

    100g

    別名バーベキューソース。魚の旨みと唐辛子の辛みが効いている調味料です。 ★炒め物、和え物や鍋物など、つけだれの薬味、餃子の具のかくし味にお使い下さい。

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  • XO醤

    XO醤

    税別850円

    • 日本
    • 113213

    215g

    唐辛子と干し貝柱、干しエビ等の食材を使いブランデーで味を調えた味わい深い調味料です。炒め物、和え物、 点心のタレにどうぞ。

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  • XO醤

    XO醤

    税別570円

    • 113212

    120g

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  • XO醤(チューブ)

    XO醤(チューブ)

    税別470円

    • 113211

    80g

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  • 四川麻婆豆腐の素/四川マーボーソース辛口・花椒粉付

    四川麻婆豆腐の素/四川マーボーソース辛口・花椒粉付

    税別480円

    • 中国
    • 110265

    50g×2

    百年以上前から愛され続けている麻婆豆腐は、中国四川省の代表的な料理の一つです。 唐辛子や花椒の辛みとトウチの旨みが絶妙な本場の味を、手軽にご家庭でお楽しみ頂けます。

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  • 花生醤(ピーナツペースト)

    花生醤(ピーナツペースト)

    税別540円

    • 日本
    • 110725

    200g

    無塩・無糖 ピーナツを100%使用し、丹念に練り上げました。添加物を一切加えていない為、ピーナツの風味が活きています。 ★和え物、つけダレ、お菓子製材に

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  • ピーナツ・オイル(花生油)

    ピーナツ・オイル(花生油)

    税別380円

    • 日本
    • 110043

    105g

    ピーナツを圧搾して搾りだしたピーナツ100%の油。酸化しにくく、熱に強く、香ばしい香りとさらっとした口あたりが特徴です。 ★クセのない味わいは、炒め物からドレッシングまで幅広く★ 通常の炒め物を作るときにサラダ油の代替として! 揚げ物・天ぷらに使用すると...

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  • おろし生姜(チューブ)

    おろし生姜(チューブ)

    税別200円

    • 日本
    • 112281

    80g

    生姜を丁寧にすりおろし、爽やかな香りと辛みをそのまま残しました。おろす手間がかからず、使いたい時に手軽に使えます。使いやすいチューブタイプです。 ★和え物や薬味、煮込み料理、冷奴など幅広くお使いください。

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  • 化学調味料無添加の貝柱だし(袋)

    化学調味料無添加の貝柱だし(袋)

    税別280円

    • 日本
    • 112950

    60g

    「貝柱スープ」「化学調味料無添加の貝柱スープ」の改良品として味を調整し、リニューアル新発売になります! 「化学調味料無添加の貝柱だし」は、ホタテエキスと干し貝柱粉末の旨味を、更に化学調味料無添加で仕上げるユウキの技術を駆使し、やさしい味わいに仕上...

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  • 化学調味料無添加の貝柱だし

    化学調味料無添加の貝柱だし

    税別520円

    • 日本
    • 112951

    110g

    ホタテエキスと干し貝柱粉末の旨味を、更に化学調味料無添加で仕上げ、ユウキの技術を駆使し、やさしい味わいに仕上げました。 ★海鮮料理のスープベースとして和洋中を問わずご利用できます。スープ・炒め物・煮物など幅広くお使いいただけます。 また、ガラスープな...

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  • 貝柱だし(袋)

    貝柱だし(袋)

    税別250円

    • 日本
    • 112910

    60g

    「貝柱スープ」「化学調味料無添加の貝柱スープ」の改良品として味を調整し、リニューアル新発売になります! 「貝柱だじ」は、ホタテのエキスと干し貝柱粉末の旨味を、ユウキの技術でうまく引き出し、使い易い顆粒状のだしに仕上げました。 ★海鮮料理のスープベー...

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  • 減塩ガラスープ

    減塩ガラスープ

    税別420円

    • 日本
    • 112021

    110g

    弊社従来品の「ガラスープ」より30%塩分オフの「減塩ガラスープ」です。 ユウキ食品の看板商品の一つである「ガラスープ」の旨味をそのままに、塩分を30%カットしました。 従来品に比べ塩分が少ない分、スープとして使う際の塩味加減が弱くなる為、投入量を増...

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  • 鎮江香酢

    鎮江香酢

    税別300円

    • 中国
    • 111056

    120ml

    江蘇省鎮江で作られる黒みを帯びた酢です。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産。 ★酢豚・焼きそば・つけダレなどにお使いいただくと、お料理の味が一層引き立ちます。ちょっと強い風味...

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  • 芝麻醤

    芝麻醤

    税別350円

    • 日本
    • 111002

    110g

    白ごまを香ばしく煎り、丹念に練り上げました。ごま特有の濃厚な風味とコクが広がります。化学調味料・保存料無添加。香り重視。 ★和え物、つけだれ、坦々麺などに。

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  • にんにくおろし

    にんにくおろし

    税別180円

    • 日本
    • 112065

    60g

    ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。

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