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youki業務用商品

全149件

  • カラータピオカ

    カラータピオカ

    税別390円

    • 218823

    400g

    本商品は、タイで製造される、キャッサバイモのでん粉(タピオカ粉)を水で練り加熱後、粒状に成型し乾燥させた小粒タイプのタピオカです。 小粒のタピオカパールは茹で時間が短く、比較的扱いやすいので、デザート以外にもスープの具材等、そのもちっとした食感を活...

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  • タピオカパール

    タピオカパール

    税別390円

    • 218822

    400g

    本商品は、タイで製造される、キャッサバイモのでん粉(タピオカ粉)を水で練り加熱後、粒状に成型し乾燥させた小粒タイプのタピオカです。 小粒のタピオカパールは茹で時間が短く、比較的扱いやすいので、デザート以外にもスープの具材等、そのもちっとした食感を活...

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  • 古式四川豆板醤

    古式四川豆板醤

    税別1,400円

    • 213107

    1kg

    ユウキ四川豆板醤の辛み・鮮やかな色目と、本場中国四川省のピィ県産豆板醤の旨みを活かした味わい深い豆板醤です。

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  • 四川豆板醤(豆なし)

    四川豆板醤(豆なし)

    税別1,100円

    • 213105

    1kg

    "種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、舌触りの良い辛味調味料です。化学調味料無添加。

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  • 四川豆板醤(微粒)

    四川豆板醤(微粒)

    税別1,200円

    • 213103

    1kg

    四川豆板醤をきめ細やかにすり潰し、舌触りが滑らかで使いやすいペースト状に仕上げました。化学調味料無添加。

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  • 四川豆板醤

    四川豆板醤

    税別1,100円

    • 213101

    1kg

    種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。化学調味料無添加。

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  • 四川豆板醤

    四川豆板醤

    税別620円

    • 213100

    500g

    種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。化学調味料無添加。

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  • 麻婆ソース(マーボーソース)

    麻婆ソース(マーボーソース)

    税別980円

    • 210124

    1kg

    麻婆豆腐が簡単に作れる合わせ調味料です。本格的な辛味とコクが広がります。麻婆茄子などにもお使いください。

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  • 回鍋肉ソース(ホイコウロウソース)

    回鍋肉ソース(ホイコウロウソース)

    税別980円

    • 210123

    1.2kg

    まろやかな甜面醤をベースに豆板醤を加え、濃厚な味に仕上げました。回鍋肉を作るのに便利な合わせ調味料です。

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  • 青椒炒めソース(チンジャオイタメソース)

    青椒炒めソース(チンジャオイタメソース)

    税別1,300円

    • 210122

    1.1kg

    醤油をベースに中華だしを加えた、青椒肉絲が簡単に作れる合わせ調味料です。炒め物全般にお使いいただけます。

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  • エビチリソース

    エビチリソース

    税別1,300円

    • 210121

    1.1kg

    エビチリが簡単に作れる調味料です。ピリッとした辛味とトマトのまろやかな味わいが生きている本格派です。

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  • 棒棒鶏ソース 

    棒棒鶏ソース 

    税別1,300円

    • 210120

    1.1kg

    香ばしいごまの風味に、爽やかな酸味が加わった合わせ調味料です。しゃぶしゃぶや麺類のつけダレとしてもお使いいただけます。

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  • 麻辣火鍋の素

    麻辣火鍋の素

    税別1,000円

    • 212459

    580g

    花椒のしびれる辛みと唐辛子のひりひりとした辛みがしっかりと効いた、四川風の麻辣鍋が簡単に作れる調味料です。 辛みと香り、赤い色が食欲をそそります。

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  • 香香醤(シャンシャンジャン)

    香香醤(シャンシャンジャン)

    税別900円

    • 210661

    450g

    味噌と胡麻の濃厚でコクのある味わいと、様々な香りのスパイスが楽しめるユウキオリジナルの醤です。 鶏肉や豚肉の炒めものや和え物にピッタリです。辛いのが苦手な人でも食べやすく仕上げました。

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  • 中華クリスピーチキンシーズニング

    中華クリスピーチキンシーズニング

    税別2,100円

    • 210765

    800g

    数種類の中華スパイスで旨辛に味付けし、辛いけれど後引くおいしさと、サクサクとした食感が良い新しいタイプのシーズニングです。 ソテーした鶏肉または揚げた鶏肉にたっぷり振りかけると、レストランで味わうような本格的な中華メニューが楽しめます。

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  • ヤムウンセンのたれ

    ヤムウンセンのたれ

    税別1,200円

    • 210190

    1.1kg

    タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」が手軽に作れる合わせ調味料です。ナンプラーの旨味と唐辛子の辛みに少し甘味を加え、リンゴ酢とレモンジュースで酸味をきかせ、サッパリとした味に仕上げました。

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  • 料理用紹興酒

    料理用紹興酒

    税別1,400円

    • 210310

    950ml

    料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。

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  • ヌクナム

    ヌクナム

    税別1,700円

    • 213060

    1.2kg

    アミノ酸の旨みがたっぷりのカタクチイワシを原料としたベトナムの基礎調味料です。

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  • ナンプラー

    ナンプラー

    税別1,400円

    • 213050

    1.2kg

    カタクチイワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた旨みの強い魚醤の一種です。タイでは醤油同様に使われている、欠かすことの出来ない基礎調味料です。

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  • 激辛四川ラー油

    激辛四川ラー油

    税別1,300円

    • 212100

    450g

    舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊きこんだ、激辛タイプの四川ラー油です。 料理を激辛の本格四川風に仕上げたい時、最後の一振りが決め手になる激辛のラー油です。

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  • カノワン トムヤムペースト

    カノワン トムヤムペースト

    税別2,000円

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210213

    1kg

    タイの「トムヤム」がご家庭で簡単に作れる調味料です。 ほどよい辛さと酸味、スパイスの香りが食欲をそそります。

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  • カノワン マッサマンカレーペースト

    カノワン マッサマンカレーペースト

    税別2,000円

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210212

    1kg

    甘さとコクが特徴的なタイ南部のカレー「マッサマンカレー」がご家庭で簡単に作れる調味料です。

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  • カノワン レッドカレーペースト

    カノワン レッドカレーペースト

    税別2,000円

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210211

    1kg

    タイの本格的な「レッドカレー」が簡単に作れる調味料です。 赤唐辛子の辛味とレモングラスの爽やかな香りが特徴です。

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  • カノワン グリーンカレーペースト

    カノワン グリーンカレーペースト

    税別2,000円

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210210

    1kg

    タイの本格的な「グリーンカレー」が簡単に作れる調味料です。 絶妙な辛味と酸味で、本場の味を手軽に再現できます。

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  • トムヤムクンの素

    トムヤムクンの素

    税別2,600円

    • 210764

    1kg

    レモングラス・カー・ライムリーフといった、トムヤムクンの味の決め手となるハーブに、豆板醤・ナンプラー・干しえび・レモンを加え、 辛味や酸味・旨味がしっかりある本格的なトムヤムクン調味料です。 混ぜやすく、食材となじみも良いので、和え物・炒め物などの...

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  • 四川よだれ鶏ソース

    四川よだれ鶏ソース

    税別720円

    • 210180

    500g

    食べると思わずよだれが出てしまうほど美味しいという、四川の名物料理を味わえるソースです。 茹でた鶏肉や素揚げした鶏肉に、お好みの生野菜などを添えて、このソースをそのままかければ四川料理の一品が簡単に出来上がります。

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  • 四川花椒粉

    四川花椒粉

    税別980円

    • 212345

    50g

    しびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒を使いやすい粉末にしました。 麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。

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  • 四川花椒

    四川花椒

    税別2,000円

    • 212344

    100g

    しびれるようなピリッとした辛みと豊かな香りが広がる中国花椒です。 麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。

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  • フォースープ(顆粒)

    フォースープ(顆粒)

    税別900円

    • 213611

    400g

    チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナム爛侫ー”用のスープの素です。 爛侫ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープ調味料として、野菜炒め、炒飯・鍋物などにも使えます。

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  • 干貝醤(帆立ソース)

    干貝醤(帆立ソース)

    税別1,300円

    • 日本
    • 210170

    450g

    干貝(帆立)のエキスを濃縮した調味料です。 ★炒め料理・スープ(フカヒレ・ツバメの巣など)などにご使用下さい。

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  • キムチの素

    キムチの素

    税別1,500円

    • 日本
    • 212624

    1kg

    ベースとなる唐辛子ペーストに、魚醤・オキアミ塩辛など魚のエキスの旨みの成分と、大根おろし・りんご・にんにくなどの香味を加え、これ1本あれば手軽に本格的キムチが仕上がる便利な一品です。 サッと和えて「即席キムチ」、じっくり漬けて「本格キムチ」、炒め物...

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  • フォースープ(顆粒)

    フォースープ(顆粒)

    税別1,800円

    • 日本
    • 213610

    700g

    チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナムの爛侫ー”用のスープの素です。 爛侫ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープとして、簡単手軽にベトナム料理を楽しめるほか、野菜炒め・...

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  • チョレギドレッシング

    チョレギドレッシング

    税別490円

    • 日本
    • 210252

    480ml

    塩味ベースに、韓国料理で好まれる強めに焙煎した香りの濃いごま油を加え、ニンニクと胡椒の香りと辛味を効かせました。 焼肉屋でもお馴染みのサンチュ・レタスを使ったチョレギサラダを手軽に楽しめます。

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  • 漢膳]クコの実

    漢膳]クコの実

    税別1,200円

    • 中国
    • 228870

    250g

    ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に5〜10分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。

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  • 怪味ソース【ガイウェイソース】

    怪味ソース【ガイウェイソース】

    税別650円

    • 日本
    • 212159

    500g

    「怪味(ガイウェイ・かいみ)ソース」は、中国・四川省生まれの調味料で、 “怪味=複雑な味”という意味で、その名の通り、甜・酸・咸(塩)・苦・辣・麻・ 香・鮮(うま味)が混ざりあった複雑で深い味わいのソースです。 芝麻醤に唐辛子・胡...

    在庫あり

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  • 花椒辣醤

    花椒辣醤

    税別2,200円

    • 日本
    • 212473

    1kg

    別名 麻辣醤。花椒と唐辛子の辛みが特徴の四川風辛味つけダレです。 ★炒め物の辛み付け、前菜のかけだれ、湯豆腐のつけだれ、麺のつけだれ等に幅広くご使用ください。

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  • フライドガーリック

    フライドガーリック

    税別6,000円

    • 中国
    • 213507

    1kg

    薄切りにしたガーリックを油でカラッと香ばしく揚げました。ニンニクの風味が食欲をそそります。ステーキや焼き飯などのトッピングに。

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  • にんにくスライス

    にんにくスライス

    税別1,300円

    • 日本
    • 212511

    1kg

    ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。

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  • キザミにんにく

    キザミにんにく

    税別1,300円

    • 日本
    • 212515

    1kg

    ニンニクの風味をそのままに、歯触りを残したきざみタイプにしました。炒め物、煮込み料理に。

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  • にんにくおろし

    にんにくおろし

    税別1,300円

    • 日本
    • 212031

    1kg

    ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。つけダレ、スープなど幅広く使えます。

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  • 化学調味料無添加の和風だし

    化学調味料無添加の和風だし

    税別1,300円

    • 日本
    • 212668

    400g

    和風だしの基本である”昆布と鰹のだし”ですが、昆布の旨味に鰹節からとった一番だしの香りを乗せ、更に追い鰹の要領で鰹エキスを加え、豊かな旨味と香りが出るように仕上げました。古くから日本では、カツオに含まれるイノシン酸と、昆布に含まれるグルタミン酸の相...

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  • カット夕張メロンプリン 

    カット夕張メロンプリン 

    税別530円

    • 日本
    • 210005

    500g

    赤肉で糖度が高く、香りの良い猴篠ゥ瓮蹈鵝鼻 その原料を夕張市農業協同組合からの配給のもと使用し、 口当たりの良い食感のデザートに仕上げました。

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  • 愛玉子(オーギョーチー)ゼリー

    愛玉子(オーギョーチー)ゼリー

    税別360円

    • 日本
    • 210003

    425g

    台湾の伝統的なヘルシーデザートです。さっぱりとした喉ごしと、つるんと弾力のある食感が特徴です。 スプーンなどですくうようにカットして、レモン汁を加えたシロップに泳がせ、つるんとした食感を楽しんだり、大きめのダイスカットにして、プルプル感を楽しんだり...

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  • やわらか杏仁豆腐

    やわらか杏仁豆腐

    税別400円

    • 日本
    • 210002

    300g

    台湾産の「杏仁霜」を使用し、やわらかく、とろけるような食感は絶妙です。

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  • マンゴープリン

    マンゴープリン

    税別400円

    • 日本
    • 210001

    300g

    マンゴーの中でも上質で濃厚な 風味をもつ“アルフォンソ―・マンゴー”のピューレを使用し、本来のマンゴーのおいしさが楽しめるゼリーです。 ◆「アルフォンソーマンゴー」はマンゴーの王様といわれています◆

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  • 酒醸(チューニャン)紹興酒入

    酒醸(チューニャン)紹興酒入

    税別860円

    • 日本
    • 210160

    590g

    プロの料理人が使う中華料理の隠し味犲鮠(チューニャン)”に紹興酒を加え、本格的な中華料理を手軽に仕上げることができる、便利な調味料です。 砂糖などの甘味料にはない発酵感とコクのある甘みは、豆板醤を使った四川料理の辛味を和らげつつ、コクのある辛味に変...

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  • アーモンドペースト

    アーモンドペースト

    税別2,650円

    • 日本
    • 212431

    400g

    無塩・無糖・化学調味料、保存料無添加 アーモンドを丹念に練り上げ、香ばしく仕上げました。添加物を一切使用しておりませんので料理の味を損ねません。 ★和え物、ケーキなどにご使用下さい。

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  • プリンの素

    プリンの素

    税別2,200円

    • 日本
    • 224500

    1.5kg

    水を加えて煮立たせるだけ。早く固まる粉末プリンの素です。カラメルの素も入っているので手軽に作れる“カラメルミックス”がセットになっています。 ★セット内容:プリンミックス1.5kg(+水5L)、カラメルミックス200g(+水200〜300ml)(プリ...

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  • 唐がらし(サヤ)

    唐がらし(サヤ)

    税別860円

    • 中国
    • 212333

    300g

    中国産の『天鷹』を原料として使用し充填したものですが、 その『天鷹』は、元々日本より中国に持ち込まれた『栃木改良三鷹』が親となっており、中国に栽培が根付く過程の中、次第に現地名として『天鷹』と呼ばれるようになったものです。 『三鷹(さんたか)』種の...

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  • オイスター炒ソース

    オイスター炒ソース

    税別1,200円

    • 日本
    • 212155

    1.1kg

    オイスターソースに中華だし等を加えて味を整えました。 ★甘辛い味わいは炒め物はもちろん煮物や和え物にもよく合います。

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