youki業務用商品 | ユウキリテール

業務用商品(youki)(155)

全155件

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商品名
製造元

ヌクナム

税別1,700円
- 213060
1.2ｋｇ

アミノ酸の旨みがたっぷりのカタクチイワシを原料としたベトナムの基礎調味料です。
ナンプラー

税別1,400円
- 213050
1.2ｋｇ

カタクチイワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた旨みの強い魚醤の一種です。タイでは醤油同様に使われている、欠かすことの出来ない基礎調味料です。
激辛四川ラー油

税別1,300円
- 212100
450ｇ

舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊きこんだ、激辛タイプの四川ラー油です。料理を激辛の本格四川風に仕上げたい時、最後の一振りが決め手になる激辛のラー油です。
ビーフコンソメスープの素（粉末）

税別330円
- 212199
200ｇ

旨味たっぷりのビーフコンソメスープが簡単に作れる粉末タイプの調味料です。100倍希釈お湯で溶くだけ！粉末なので溶けやすいです。内容量２００ｇ(１人２００ｍｌで１００人分）

カノワン　トムヤムペースト

税別2,000円
- カノワン（ｋａｎｏｋｗａｎ）
- タイ
- 210213
1ｋｇ

タイの「トムヤム」がご家庭で簡単に作れる調味料です。ほどよい辛さと酸味、スパイスの香りが食欲をそそります。
カノワン　レッドカレーペースト

税別2,000円
- カノワン（ｋａｎｏｋｗａｎ）
- タイ
- 210211
1ｋｇ

タイの本格的な「レッドカレー」が簡単に作れる調味料です。赤唐辛子の辛味とレモングラスの爽やかな香りが特徴です。
カノワン　グリーンカレーペースト

税別2,000円
- カノワン（ｋａｎｏｋｗａｎ）
- タイ
- 210210
1ｋｇ

タイの本格的な「グリーンカレー」が簡単に作れる調味料です。絶妙な辛味と酸味で、本場の味を手軽に再現できます。
トムヤムクンの素

税別2,600円
- 210764
１ｋｇ

レモングラス・カー・ライムリーフといった、トムヤムクンの味の決め手となるハーブに、豆板醤・ナンプラー・干しえび・レモンを加え、辛味や酸味・旨味がしっかりある本格的なトムヤムクン調味料です。混ぜやすく、食材となじみも良いので、和え物・炒め物などの...

極みにんにくおろし

税別720円
- 212034
４８０ｇ

にんにくの使用量を増やし、生ニンニク風味のガーリックオイルを加えることで、よりにんにくの風味が味わえます。また、食塩の使用量を大幅に減らし、余計な塩味や雑味を感じない、自然な味わいに仕上げてあります。
四川よだれ鶏ソース

税別720円
- 210180
５００ｇ

食べると思わずよだれが出てしまうほど美味しいという、四川の名物料理を味わえるソースです。茹でた鶏肉や素揚げした鶏肉に、お好みの生野菜などを添えて、このソースをそのままかければ四川料理の一品が簡単に出来上がります。
四川花椒粉

税別980円
- 212345
50ｇ

しびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒を使いやすい粉末にしました。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。
四川花椒

税別1,400円
- 212344
100ｇ

しびれるようなピリッとした辛みと豊かな香りが広がる中国花椒です。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。

フォースープ（顆粒）

税別900円
- 213611
400ｇ

チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナム〝フォー”用のスープの素です。〝フォー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープ調味料として、野菜炒め、炒飯・鍋物などにも使えます。
中華スープの素（粉末）

税別330円
- 212821
200ｇ

あっさりしたチキンベースながらも、ホタテエキスやジンジャー・ガーリック・ホワイトペパーを加え、コクとパンチを効かせた中華スープです。
干貝醤（帆立ソース）

税別1,300円
- 日本
- 210170
450ｇ

干貝（帆立）のエキスを濃縮した調味料です。 ★炒め料理・スープ（フカヒレ・ツバメの巣など）などにご使用下さい。
キムチの素

税別1,500円
- 日本
- 212624
1ｋｇ

ベースとなる唐辛子ペーストに、魚醤・オキアミ塩辛など魚のエキスの旨みの成分と、大根おろし・りんご・にんにくなどの香味を加え、これ1本あれば手軽に本格的キムチが仕上がる便利な一品です。サッと和えて「即席キムチ」、じっくり漬けて「本格キムチ」、炒め物...

フォースープ（顆粒）

税別1,800円
- 日本
- 213610
700ｇ

チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナムの〝フォー”用のスープの素です。〝フォー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープとして、簡単手軽にベトナム料理を楽しめるほか、野菜炒め・...
チョレギドレッシング

税別490円
- 日本
- 210252
480ｍｌ

塩味ベースに、韓国料理で好まれる強めに焙煎した香りの濃いごま油を加え、ニンニクと胡椒の香りと辛味を効かせました。焼肉屋でもお馴染みのサンチュ・レタスを使ったチョレギサラダを手軽に楽しめます。
パクチーソース

税別830円
- 日本
- 210200
565ｇ

凝縮したパクチーの風味にスイートチリソース・ナンプラー・レモングラスを加えた味わい深いソースです。その独特な風味が病みつきに。そのまま蒸し鶏・ソテー・ボイルシーフードなどのかけダレ、つけダレとして、エスニック感漂うメニューに仕上がります。某テレ...
漢膳］クコの実

税別1,200円
- 中国
- 228870
250g

ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に５～１０分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。

怪味ソース【ガイウェイソース】

税別650円
- 日本
- 212159
500ｇ

「怪味（ガイウェイ・かいみ）ソース」は、中国・四川省生まれの調味料で、 “怪味＝複雑な味”という意味で、その名の通り、甜・酸・咸（塩）・苦・辣・麻・香・鮮（うま味）が混ざりあった複雑で深い味わいのソースです。ユウキ食品では、以前（2006年1月...

在庫あり
花椒辣醤

税別2,200円
- 日本
- 212473
1kg

別名麻辣醤。花椒と唐辛子の辛みが特徴の四川風辛味つけダレです。 ★炒め物の辛み付け、前菜のかけだれ、湯豆腐のつけだれ、麺のつけだれ等に幅広くご使用ください。
フライドガーリック

税別6,000円
- 中国
- 213507
1kg

薄切りにしたガーリックを油でカラッと香ばしく揚げました。ニンニクの風味が食欲をそそります。ステーキや焼き飯などのトッピングに。
にんにくスライス

税別1,300円
- 日本
- 212511
1kg

ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。

キザミにんにく

税別1,300円
- 日本
- 212515
1kg

ニンニクの風味をそのままに、歯触りを残したきざみタイプにしました。炒め物、煮込み料理に。
にんにくおろし

税別1,300円
- 日本
- 212031
1kg

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。つけダレ、スープなど幅広く使えます。
化学調味料無添加の和風だし

税別1,300円
- 日本
- 212668
400g

和風だしの基本である”昆布と鰹のだし”ですが、昆布の旨味に鰹節からとった一番だしの香りを乗せ、更に追い鰹の要領で鰹エキスを加え、豊かな旨味と香りが出るように仕上げました。古くから日本では、カツオに含まれるイノシン酸と、昆布に含まれるグルタミン酸の相...
カット夕張メロンプリン　

税別530円
- 日本
- 210005
500ｇ

赤肉で糖度が高く、香りの良い〝夕張メロン”。その原料を夕張市農業協同組合からの配給のもと使用し、口当たりの良い食感のデザートに仕上げました。

愛玉子（オーギョーチー）ゼリー

税別360円
- 日本
- 210003
425ｇ

台湾の伝統的なヘルシーデザートです。さっぱりとした喉ごしと、つるんと弾力のある食感が特徴です。スプーンなどですくうようにカットして、レモン汁を加えたシロップに泳がせ、つるんとした食感を楽しんだり、大きめのダイスカットにして、プルプル感を楽しんだり...
やわらか杏仁豆腐

税別400円
- 日本
- 210002
300ｇ

台湾産の「杏仁霜」を使用し、やわらかく、とろけるような食感は絶妙です。
マンゴープリン

税別400円
- 日本
- 210001
300ｇ

マンゴーの中でも上質で濃厚な風味をもつ“アルフォンソ―・マンゴー”のピューレを使用し、本来のマンゴーのおいしさが楽しめるゼリーです。 ◆「アルフォンソーマンゴー」はマンゴーの王様といわれています◆
酒醸（チューニャン）紹興酒入

税別860円
- 日本
- 210160
590ｇ

プロの料理人が使う中華料理の隠し味〝酒醸（チューニャン）”に紹興酒を加え、本格的な中華料理を手軽に仕上げることができる、便利な調味料です。砂糖などの甘味料にはない発酵感とコクのある甘みは、豆板醤を使った四川料理の辛味を和らげつつ、コクのある辛味に変...

アーモンドペースト

税別2,650円
- 日本
- 212431
400g

無塩・無糖・化学調味料、保存料無添加アーモンドを丹念に練り上げ、香ばしく仕上げました。添加物を一切使用しておりませんので料理の味を損ねません。 ★和え物、ケーキなどにご使用下さい。
プリンの素

税別2,200円
- 日本
- 224500
1.5kg

水を加えて煮立たせるだけ。早く固まる粉末プリンの素です。カラメルの素も入っているので手軽に作れる“カラメルミックス”がセットになっています。 ★セット内容：プリンミックス１．５ｋｇ（＋水５Ｌ）、カラメルミックス２００ｇ（＋水２００～３００ｍｌ）（プリ...
唐がらし（サヤ）

税別860円
- 中国
- 212333
300ｇ

中国産の『天鷹』を原料として使用し充填したものですが、その『天鷹』は、元々日本より中国に持ち込まれた『栃木改良三鷹』が親となっており、中国に栽培が根付く過程の中、次第に現地名として『天鷹』と呼ばれるようになったものです。『三鷹（さんたか）』種の...
オイスター炒ソース

税別1,200円
- 日本
- 212155
1.1kg

オイスターソースに中華だし等を加えて味を整えました。 ★甘辛い味わいは炒め物はもちろん煮物や和え物にもよく合います。

チヂミの粉

税別830円
- 日本
- 210632
1kg

韓国の家庭で定番のチヂミ。粉にビーフの旨みを加えました。表面はパリッと中はもちっとした食感に焼き上がる本格派です。
泡辣醤　ポウラージャン

税別930円
- 日本
- 210510
500g

唐辛子の辛みにほのかな酸味が加わった、爽やかな切れ味の良い中国四川省の調味料です。辛み・色目・旨みなどの違う数種類の唐辛子を塩漬け発酵させたものをフレンドし、鮮やかな赤色に仕上げました。使いやすくペーストにしました。 ★炒め物や煮物の味付け、ソース...
ラー油

税別2,300円
- 日本
- 212072
1.6kg

八角・桂皮などの香辛料を数種類使用した、調理に適した香り高いラー油です。
香港赤酢

税別2,300円
- 中国
- 212818
1L

もち米を主原料とし、赤みをおびた香り豊かなお酢です。フカヒレや餃子のつけだれなどに。中国広東省産

業務用　ライスペーパー（２２ｃｍ）

税別530円
- ベトナム
- 218959
454g

定番サイズ。弾力のある食感と透明淡泊な味わいです。サッとぬるま湯にくぐらせ、具を包んでお使い下さい。ベトナム産（約４０枚）
［漢膳］紅ナツメ

税別860円
- 中国
- 228871
200g

完熟した紅ナツメを乾燥させました。コクのある甘みが特徴です。お粥やおこわ、参鶏湯などにお使い下さい。中国産
トッポギ／国産

税別1,100円
- 日本
- 218991
1kg

米を主原料とした棒状の餅。煮崩れしにくいので、炒め物や煮込み料理、鍋にも最適です。国産うるち米の米粉100%使用。国産
トック／国産

税別1,100円
- 日本
- 218986
1kg

味の浸透が良く、煮くずれしにくい歯応えのあるお餅です。鍋やスープ・炒め物に。国産うるち米の米粉100%使用。国産

生鍋パー（おこげ）

税別900円
- 日本
- 218941
500g

角型中華おこげ。高温の油で揚げるとパリッとした食感の香ばしいおこげが出来上がります。国内生産。
ライスペーパー

税別860円
- ベトナム
- 218908
500g

ベトナムで選別したライスペーパーを、更に日本で選別したロスの少ないタイプです。米粉とタピオカ澱粉で出来たライスペーパーは和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群です。 ★ ぬるま湯で戻すだけで食べられるので、お好みの具をくるっと巻いて、いろんなアレンジ...
エスニック　タピオカ（小粒）

税別460円
- タイ
- 218890
400g

キャッサバ粉が原料の、つるつる・もちもちとした食感のタピオカです。戻し時間の短い小粒タイプ。直径約2mm。タイ産
ライムリーフ（バイ・マクルー）

税別850円
- タイ
- 218880
50g

別名こぶみかんの葉。におい消しと香り付けに使われる、柑橘系の香り広がるハーブです。エスニックの煮込み料理、炒め物、スープなどにどうぞ。タイ産

杏仁霜（アーモンドパウダー）

税別1,300円
- 台湾
- 218031
400g

杏の種をパウダー状にし、甘みを加えました。特徴のある甘い香りが広がります。杏仁豆腐には欠かせません。台湾産
抹茶ソルト

税別2,000円
- 日本
- 213558
700g

抹茶の香ばしい風味をプラスしたソルトです。和え物やお茶漬け、天ぷらをはじめとするあらゆる料理の付け塩として。