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業務用商品(youki)

全162件

  • フォースープ(顆粒)

    フォースープ(顆粒)

    税別900円

    • 213611

    400g

    チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナム爛侫ー”用のスープの素です。 爛侫ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープ調味料として、野菜炒め、炒飯・鍋物などにも使えます。

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  • 中華スープの素(粉末)

    中華スープの素(粉末)

    税別330円

    • 212821

    200g

    あっさりしたチキンベースながらも、ホタテエキスやジンジャー・ガーリック・ホワイトペパーを加え、コクとパンチを効かせた中華スープです。

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  • 干貝醤(帆立ソース)

    干貝醤(帆立ソース)

    税別1,300円

    • 日本
    • 210170

    450g

    干貝(帆立)のエキスを濃縮した調味料です。 ★炒め料理・スープ(フカヒレ・ツバメの巣など)などにご使用下さい。

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  • キムチの素

    キムチの素

    税別1,500円

    • 日本
    • 212624

    1kg

    ベースとなる唐辛子ペーストに、魚醤・オキアミ塩辛など魚のエキスの旨みの成分と、大根おろし・りんご・にんにくなどの香味を加え、これ1本あれば手軽に本格的キムチが仕上がる便利な一品です。 サッと和えて「即席キムチ」、じっくり漬けて「本格キムチ」、炒め物...

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  • フォースープ(顆粒)

    フォースープ(顆粒)

    税別1,800円

    • 日本
    • 213610

    700g

    チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナムの爛侫ー”用のスープの素です。 爛侫ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープとして、簡単手軽にベトナム料理を楽しめるほか、野菜炒め・...

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  • チョレギドレッシング

    チョレギドレッシング

    税別490円

    • 日本
    • 210252

    480ml

    塩味ベースに、韓国料理で好まれる強めに焙煎した香りの濃いごま油を加え、ニンニクと胡椒の香りと辛味を効かせました。 焼肉屋でもお馴染みのサンチュ・レタスを使ったチョレギサラダを手軽に楽しめます。

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  • パクチーソース

    パクチーソース

    税別830円

    • 日本
    • 210200

    565g

    凝縮したパクチーの風味にスイートチリソース・ナンプラー・レモングラスを加えた味わい深いソースです。その独特な風味が病みつきに。 そのまま蒸し鶏・ソテー・ボイルシーフードなどのかけダレ、つけダレとして、エスニック感漂うメニューに仕上がります。 某テレ...

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  • 漢膳]クコの実

    漢膳]クコの実

    税別1,200円

    • 中国
    • 228870

    250g

    ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に5〜10分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。

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  • 怪味ソース【ガイウェイソース】

    怪味ソース【ガイウェイソース】

    税別650円

    • 日本
    • 212159

    500g

    「怪味(ガイウェイ・かいみ)ソース」は、中国・四川省生まれの調味料で、 “怪味=複雑な味”という意味で、その名の通り、甜・酸・咸(塩)・苦・辣・麻・ 香・鮮(うま味)が混ざりあった複雑で深い味わいのソースです。 ユウキ食品では、以前(2006年1月...

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  • 花椒辣醤

    花椒辣醤

    税別2,200円

    • 日本
    • 212473

    1kg

    別名 麻辣醤。花椒と唐辛子の辛みが特徴の四川風辛味つけダレです。 ★炒め物の辛み付け、前菜のかけだれ、湯豆腐のつけだれ、麺のつけだれ等に幅広くご使用ください。

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  • 粗刻みにんにく

    粗刻みにんにく

    税別1,320円

    • 日本
    • 212520

    900g

    風味、香りをそのままに、存在感のある粗刻みにしました。

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  • フライドガーリック

    フライドガーリック

    税別6,000円

    • 中国
    • 213507

    1kg

    薄切りにしたガーリックを油でカラッと香ばしく揚げました。ニンニクの風味が食欲をそそります。ステーキや焼き飯などのトッピングに。

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  • にんにくスライス

    にんにくスライス

    税別1,300円

    • 日本
    • 212511

    1kg

    ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。

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  • キザミにんにく

    キザミにんにく

    税別1,300円

    • 日本
    • 212515

    1kg

    ニンニクの風味をそのままに、歯触りを残したきざみタイプにしました。炒め物、煮込み料理に。

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  • にんにくおろし

    にんにくおろし

    税別1,300円

    • 日本
    • 212031

    1kg

    ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。つけダレ、スープなど幅広く使えます。

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  • 化学調味料無添加の和風だし

    化学調味料無添加の和風だし

    税別1,300円

    • 日本
    • 212668

    400g

    和風だしの基本である”昆布と鰹のだし”ですが、昆布の旨味に鰹節からとった一番だしの香りを乗せ、更に追い鰹の要領で鰹エキスを加え、豊かな旨味と香りが出るように仕上げました。古くから日本では、カツオに含まれるイノシン酸と、昆布に含まれるグルタミン酸の相...

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  • カット夕張メロンプリン 

    カット夕張メロンプリン 

    税別530円

    • 日本
    • 210005

    500g

    赤肉で糖度が高く、香りの良い猴篠ゥ瓮蹈鵝鼻 その原料を夕張市農業協同組合からの配給のもと使用し、 口当たりの良い食感のデザートに仕上げました。

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  • 愛玉子(オーギョーチー)ゼリー

    愛玉子(オーギョーチー)ゼリー

    税別360円

    • 日本
    • 210003

    425g

    台湾の伝統的なヘルシーデザートです。さっぱりとした喉ごしと、つるんと弾力のある食感が特徴です。 スプーンなどですくうようにカットして、レモン汁を加えたシロップに泳がせ、つるんとした食感を楽しんだり、大きめのダイスカットにして、プルプル感を楽しんだり...

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  • やわらか杏仁豆腐(袋) 

    やわらか杏仁豆腐(袋) 

    税別830円

    • 日本
    • 210006

    500g

    台湾産の「杏仁霜」を使用し、やわらかく、とろけるような食感は絶妙です。

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  • やわらか杏仁豆腐

    やわらか杏仁豆腐

    税別400円

    • 日本
    • 210002

    300g

    台湾産の「杏仁霜」を使用し、やわらかく、とろけるような食感は絶妙です。

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  • マンゴープリン

    マンゴープリン

    税別400円

    • 日本
    • 210001

    300g

    マンゴーの中でも上質で濃厚な 風味をもつ“アルフォンソ―・マンゴー”のピューレを使用し、本来のマンゴーのおいしさが楽しめるゼリーです。 ◆「アルフォンソーマンゴー」はマンゴーの王様といわれています◆

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  • 四川怪味ソース

    四川怪味ソース

    税別720円

    • 日本
    • 212160

    575g

    本格志向の犹誉逎織ぅ廚硫味ソース”です。 甘・辛・酸・苦・塩味に、四川料理の特徴である「麻」と「辣」を加えた独特の味わいのソースです。 四川の名物「怪味鶏」など、蒸し鶏や和え物などの前菜に。 また、「怪味ソース」同様に唐揚げソースとしてもご利用くださ...

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  • 酒醸(チューニャン)紹興酒酒入

    酒醸(チューニャン)紹興酒酒入

    税別860円

    • 日本
    • 210160

    590g

    プロの料理人が使う中華料理の隠し味犲鮠(チューニャン)”に紹興酒を加え、本格的な中華料理を手軽に仕上げることができる、便利な調味料です。 砂糖などの甘味料にはない発酵感とコクのある甘みは、豆板醤を使った四川料理の辛味を和らげつつ、コクのある辛味に変...

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  • アーモンドペースト

    アーモンドペースト

    税別2,650円

    • 日本
    • 212431

    400g

    無塩・無糖・化学調味料、保存料無添加 アーモンドを丹念に練り上げ、香ばしく仕上げました。添加物を一切使用しておりませんので料理の味を損ねません。 ★和え物、ケーキなどにご使用下さい。

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  • プリンの素

    プリンの素

    税別2,200円

    • 日本
    • 224500

    1.5kg

    水を加えて煮立たせるだけ。早く固まる粉末プリンの素です。カラメルの素も入っているので手軽に作れる“カラメルミックス”がセットになっています。 ★セット内容:プリンミックス1.5kg(+水5L)、カラメルミックス200g(+水200〜300ml)(プリ...

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  • 唐がらし(サヤ)

    唐がらし(サヤ)

    税別860円

    • 中国
    • 212333

    300g

    中国産の『天鷹』を原料として使用し充填したものですが、 その『天鷹』は、元々日本より中国に持ち込まれた『栃木改良三鷹』が親となっており、中国に栽培が根付く過程の中、次第に現地名として『天鷹』と呼ばれるようになったものです。 『三鷹(さんたか)』種の...

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  • オイスター炒ソース

    オイスター炒ソース

    税別1,200円

    • 日本
    • 212155

    1.1kg

    オイスターソースに中華だし等を加えて味を整えました。 ★甘辛い味わいは炒め物はもちろん煮物や和え物にもよく合います。

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  • チヂミの粉

    チヂミの粉

    税別830円

    • 日本
    • 210632

    1kg

    韓国の家庭で定番のチヂミ。粉にビーフの旨みを加えました。表面はパリッと中はもちっとした食感に焼き上がる本格派です。

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  • 泡辣醤 ポウラージャン

    泡辣醤 ポウラージャン

    税別930円

    • 日本
    • 210510

    500g

    唐辛子の辛みにほのかな酸味が加わった、爽やかな切れ味の良い中国四川省の調味料です。辛み・色目・旨みなどの違う数種類の唐辛子を塩漬け発酵させたものをフレンドし、鮮やかな赤色に仕上げました。使いやすくペーストにしました。 ★炒め物や煮物の味付け、ソース...

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  • メープロイ レッドカレーペースト

    メープロイ レッドカレーペースト

    税別2,400円

    • タイ
    • 212285

    1kg

    赤唐辛子をたっぷりと使い、本格的な辛さに仕上げたタイの代表的なレッドカレーの素です。タイ産

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  • ラー油

    ラー油

    税別2,300円

    • 日本
    • 212072

    1.6kg

    八角・桂皮などの香辛料を数種類使用した、調理に適した香り高いラー油です。

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  • 香港赤酢

    香港赤酢

    税別2,300円

    • 中国
    • 212818

    1L

    もち米を主原料とし、赤みをおびた香り豊かなお酢です。フカヒレや餃子のつけだれなどに。中国広東省産

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  • 業務用 ライスペーパー(22cm)

    業務用 ライスペーパー(22cm)

    税別530円

    • ベトナム
    • 218959

    454g

    定番サイズ。弾力のある食感と透明淡泊な味わいです。サッとぬるま湯にくぐらせ、具を包んでお使い下さい。ベトナム産(約40枚)

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  • [漢膳]紅ナツメ

    [漢膳]紅ナツメ

    税別860円

    • 中国
    • 228871

    200g

    完熟した紅ナツメを乾燥させました。コクのある甘みが特徴です。お粥やおこわ、参鶏湯などにお使い下さい。中国産

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  • トッポギ/国産

    トッポギ/国産

    税別1,100円

    • 日本
    • 218991

    1kg

    米を主原料とした棒状の餅。煮崩れしにくいので、炒め物や煮込み料理、鍋にも最適です。国産うるち米の米粉100%使用。国産

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  • トック/国産

    トック/国産

    税別1,100円

    • 日本
    • 218986

    1kg

    味の浸透が良く、煮くずれしにくい歯応えのあるお餅です。鍋やスープ・炒め物に。国産うるち米の米粉100%使用。国産

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  • 生鍋パー(おこげ)

    生鍋パー(おこげ)

    税別900円

    • 日本
    • 218941

    500g

    角型中華おこげ。高温の油で揚げるとパリッとした食感の香ばしいおこげが出来上がります。国内生産。

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  • ライスペーパー

    ライスペーパー

    税別860円

    • ベトナム
    • 218908

    500g

    ベトナムで選別したライスペーパーを、更に日本で選別したロスの少ないタイプです。 米粉とタピオカ澱粉で出来たライスペーパーは和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群です。 ★ ぬるま湯で戻すだけで食べられるので、お好みの具をくるっと巻いて、いろんなアレンジ...

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  • エスニック レモングラス(セレー)

    エスニック レモングラス(セレー)

    税別580円

    • タイ
    • 218896

    40g

    別名タクライ。レモンのようなさわやかな香りとかすかな青臭い風味を持つハーブです。トムヤムスープやタイカレーなどには欠かせません。香り付けに使われます。タイ産

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  • エスニック ココナツパウダー

    エスニック ココナツパウダー

    税別830円

    • フィリピン
    • 218893

    200g

    ココナツミルクを使いやすいパウダー状にしました。水で溶いて使うほか、そのままデザート作りにも使えます。フィリピン産

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  • エスニック タピオカ(小粒)

    エスニック タピオカ(小粒)

    税別460円

    • タイ
    • 218890

    400g

    キャッサバ粉が原料の、つるつる・もちもちとした食感のタピオカです。戻し時間の短い小粒タイプ。直径約2mm。タイ産

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  • ライムリーフ(バイ・マクルー)

    ライムリーフ(バイ・マクルー)

    税別850円

    • タイ
    • 218880

    50g

    別名こぶみかんの葉。におい消しと香り付けに使われる、柑橘系の香り広がるハーブです。エスニックの煮込み料理、炒め物、スープなどにどうぞ。タイ産

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  • 杏仁霜(アーモンドパウダー)

    杏仁霜(アーモンドパウダー)

    税別1,300円

    • 台湾
    • 218031

    400g

    杏の種をパウダー状にし、甘みを加えました。特徴のある甘い香りが広がります。杏仁豆腐には欠かせません。台湾産

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  • 抹茶ソルト

    抹茶ソルト

    税別2,000円

    • 日本
    • 213558

    700g

    抹茶の香ばしい風味をプラスしたソルトです。和え物やお茶漬け、天ぷらをはじめとするあらゆる料理の付け塩として。

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  • 抹茶ソルト

    抹茶ソルト

    税別980円

    • 日本
    • 213557

    300g

    抹茶の香ばしい風味をプラスしたソルトです。和え物やお茶漬け、天ぷらをはじめとするあらゆる料理の付け塩として。

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  • ゆずソルト

    ゆずソルト

    税別3,300円

    • 日本
    • 213555

    800g

    ゆずのさっぱりとした味わいと香りが素材のおいしさを引き立てます。焼き魚やサラダなどに。

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  • ゆずソルト

    ゆずソルト

    税別1,400円

    • 日本
    • 213554

    300g

    ゆずのさっぱりとした味わいと香りが素材のおいしさを引き立てます。焼き魚やサラダなどに。

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  • レモンソルト

    レモンソルト

    税別2,000円

    • 日本
    • 213552

    650g

    爽快なレモンの酸味が加わったソルトです。サラダや揚げ物、バーベキューなどに。

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  • レモンソルト

    レモンソルト

    税別1,050円

    • 日本
    • 213551

    300g

    爽快なレモンの酸味が加わったクッキングソルトです。サラダや揚げ物、バーベキューなどに。

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  • 山西老陳酢

    山西老陳酢

    税別1,100円

    • 中国
    • 212792

    1L

    穀物類を原料とし、今も昔と変わらぬ「陳醸」という長い時間をかけて熟成させる工程を経た、まろやかな酸味と香ばしい後味が特徴のお酢です。3年熟成。中国山西省産

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