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調味料
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黒酢あんかけ
300円（税込324円）
138ｇ
黒酢と香酢をバランスよくブレンドし、まろやかで本格的な味わいに仕上げました。
酢豚や肉団子の味付けはもちろん、かけるだけのソースとしてもお使いいただけます。
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鬼辛ペースト（チューブ）
370円（税込399円）
80ｇ
旨味のある爽やかな辛味の『ハバネロ』とすっきりと突き抜ける辛味の『ジョロキア』をブレンドし、にんにくを加え風味豊かに仕上げた鬼のように辛いペーストです。
★非常に辛いため、辛みが苦手な方やお子様は召し上がらないでください。
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おつまみシーズニング 麻辣ナッツ
140円（税込151円）
20g
鶏の手羽肉などに絡めてオーブントースターで焼くだけで、おつまみの一品が手軽にできる調味料です。
麻辣の基本の四川花椒の痺れと唐辛子の辛みを効かせ、中華のスパイスで味を調えた食欲をそそる中華シーズニングです。
更に粗く刻んだピーナッツ・アーモンドとコ...
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えびラー油
280円（税込302円）
55g
えびの香ばしい香りをしっかり効かせ、程よい辛みを加えたラー油です。
香味油として料理の仕上げに少量加えるだけで、香ばしいえびの香りが広がります。
エビチリ・海鮮炒めなどの中華の炒め物や、ラーメンなどやスープ類の仕上げにくわえるのはもちろん、アヒージ...
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四川花椒油 ｼｾﾝｶｼｮｳﾕ
340円（税込367円）
55g
四川省産花椒を大豆油でじっくりと炊き上げ、オイルに辛みと香りを閉じ込めました。刺激的な辛みと柑橘系の爽やかな香りが広がります。
少し加えるだけで本格的四川料理に仕上がります。
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にんにくおろし(チューブ）
220円（税込237円）
100ｇ
ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。使いやすいチューブタイプ ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
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料理用紹興酒
280円（税込302円）
120ｍｌ
料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。
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老抽王（中華たまり醤油）
300円（税込324円）
155ｇ
主に煮込み料理の色付け醤油として使われる「老抽王」を独自の製法で再現しました。
まろやかな甘みがあり、料理にコクと照りを与えます。
煮込み料理では、色付け醤油としても使われ、和食の煮魚や里芋やカボチャの煮物に加えても食欲のそそる料理に仕上がります。
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鎮江香酢
820円（税込885円）
500ｍｌ
もち米を原料とし、５年以上の年月をかけてゆっくりと熟成させました。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産
ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。
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山西老陳酢
830円（税込896円）
500ｍｌ
穀物類を原料とし、今も昔と変わらぬ「陳醸」という長い時間をかけて熟成させる工程を経た、まろやかな酸味と香ばしい後味が特徴です。3年熟成。
ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。
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激辛四川ラー油
300円（税込324円）
55g
舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊き込んだ激辛タイプの四川ラー油です。
本格中華料理の味の決め手となる仕上げの一匙にピッタリの２つの香味油。激辛の四川風に仕上げたいとき、助けてくれること間違いなし！！
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にんにくスライス
290円（税込313円）
120g
ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。
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キザミにんにく
290円（税込313円）
120g
ニンニクの風味をそのままに、歯ざわりを残したきざみタイプにしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。炒め物、煮込み料理に最適です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、幅広くご使用下さい。
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にんにくおろし
480円（税込518円）
220g
ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
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にんにくおろし
290円（税込313円）
120g
ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
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餃子（ギョウザ）の素／チューブ
300円（税込324円）
100g
餃子の具の味付けに必要な調味料を全てブレンドしました。ポークや干しエビの旨みに香ばしい香りを加えたユウキオリジナルです。使いやすいチューブタイプです。
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ぜいたくラー油
430円（税込464円）
95g
香味野菜・豆?・干しエビ・唐辛子を加えて作った、具沢山のラー油です。コクと旨みのある贅沢な辛みは、そのままでも美味しさが実感できます。 ★点心や炒め物、つけだれ・和え物、麺類などにお使いいただけます
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ラー油
230円（税込248円）
55g
着色料無添加。 唐辛子に八角・桂皮などの香辛料を数種類加え、じっくりと辛みと香りを油に移しました。唐辛子、ネギの辛味が効いています。 ★テーブルスパイスとしてはもちろん、調理に適したラー油です。
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ネギ油
800円（税込864円）
450ｇ
生の長ねぎ・玉ねぎと香辛料をじっくり大豆油で炊き込み、香りと旨みを直接引き出した香味食用油です。
エキス類や添加物を一切使用していない自然の風味が自慢。
中華の炒め物・炒飯の仕上げや、ラーメンなどのスープ類に一振り、和え物の風味づけに、また、和食で...
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食べるラー油
320円（税込345円）
90g
唐辛子にフライドガーリック、フライドオニオン、干しエビなどの旨みのある具材を加えた素材感のあるラー油です。 ★お豆腐、豚しゃぶ、蒸し野菜にかけたり、お好み焼きやチヂミのソースにちょっぴり混ぜたり、アイディア次第でどんな料理もご飯のすすむ味付けになり...
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鎮江香酢
730円（税込788円）
300ml
江蘇省鎮江で作られる黒みを帯びた酢です。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産。 ★酢豚・焼きそば・つけダレなどにお使いいただくと、お料理の味が一層引き立ちます。ちょっと強い風味...
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炒飯（チャーハン）の素／チューブ
300円（税込324円）
100g
醤油をベースに豚の濃厚な旨みとねぎの爽やかな香りが広がり、食欲をそそります。使いやすいチューブタイプです。 ★簡単に中華料理店のチャーハンが出来上がります。
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ニンニク油
230円（税込248円）
55g
ニンニクの香りをゆっくりと植物油に移した香味油です。少量使うだけで、ニンニクの食欲をそそる香りが広がります。 ★炒め物や、そのままお料理に振りかけてもどうぞ。
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ピーナッツペースト（花生醤）
540円（税込583円）
200g
無塩・無糖 ピーナツを100％使用し、丹念に練り上げました。添加物を一切加えていない為、ピーナツの風味が活きています。 ★和え物、つけダレ、お菓子製材に
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ピーナッツオイル（花生油）
380円（税込410円）
105g
ピーナツを圧搾して搾りだしたピーナツ100％の油。酸化しにくく、熱に強く、香ばしい香りとさらっとした口あたりが特徴です。
★クセのない味わいは、炒め物からドレッシングまで幅広く★
通常の炒め物を作るときにサラダ油の代替として！
揚げ物・天ぷらに使用すると...
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おろし生姜（チューブ）
200円（税込216円）
80g
生姜を丁寧にすりおろし、爽やかな香りと辛みをそのまま残しました。おろす手間がかからず、使いたい時に手軽に使えます。使いやすいチューブタイプです。 ★和え物や薬味、煮込み料理、冷奴など幅広くお使いください。
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鎮江香酢
300円（税込324円）
120ml
江蘇省鎮江で作られる黒みを帯びた酢です。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産。 ★酢豚・焼きそば・つけダレなどにお使いいただくと、お料理の味が一層引き立ちます。ちょっと強い風味...
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にんにくおろし
180円（税込194円）
60g
ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
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おろし生姜
280円（税込302円）
120g
生姜を丁寧にすりおろし、爽やかな香りと辛みをそのまま残しました。おろす手間がかからず、使いたい時にすぐに使えます。 ★和え物や薬味、煮込み料理、冷奴など幅広くお使いください。
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ラー油
320円（税込345円）
105g
着色料無添加。 唐辛子に八角・桂皮などの香辛料を数種類加え、じっくりと辛みと香りを油に移しました。唐辛子、ネギの辛味が効いています。 ★テーブルスパイスとしてはもちろん、調理に適したラー油です。
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激辛辣油
300円（税込324円）
55g
当社のレギュラータイプのラー油の1.5倍の辛さ（当社商品比）で、刺激的な辛みが特徴です。辛み・旨み・色目を追求し、数種類をブレンドした唐辛子に香味野菜や香辛料を加え、奥深い味に仕上げました。唐辛子は辛み・旨み・色目を追求し、数種類をブレンドして使用し...
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ネギ油
230円（税込248円）
55g
長ねぎと玉ねぎをじっくりと炒めて作った、香り豊かな香味油です。料理の仕上げに少量かけるだけで、風味が増します。 ★炒め物やあえもの、そのままラーメン・スープ・冷や奴・あらゆるお料理に振りかけても美味しいです。
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