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調味料・食材
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食べるサンバルきのこ
950円（税込1,026円）
200g
キノコをたっぷりと使用しており、さわやかなハーブの香りが特徴です。
ミーゴレン、ラクサのようなマレーシア料理に合わせるのはもちろん、白いご飯、つけダレ、卵焼き、炒め物といった日常食と合わせるのも、いつもの食事がマレーシア風になり楽しめます。さわやか...
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食べるサンバルエビ
950円（税込1,026円）
200g
干しエビをたっぷりと使用しており、辛みの中に、干しエビの豊かなうま味や香りが後をひく一品となっています。
オリーブオイルとスパゲッティを合わせるだけでシンプルで美味しいパスタが出来上がります。
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食べるサンバルアンチョビ
950円（税込1,026円）
200g
アンチョビ（カタクチイワシ）をたっぷりと使用しており、辛いだけでなく、魚のうま味や香りが効いた食欲をそそる一品となっています。
ハンバーガー、カレー、パスタ、ピザ、東南アジア料理など、和・洋・中問わず様々にお使い頂けます。
ホットソースの代わりに使...
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タンドリーチキンの素
200円（税込216円）
80ｇ
《漬けて焼くだけ‼！》
鶏肉を漬け込んで焼くだけで、スパイスが効いた本格的なタンドリーチキンが手軽に楽しめます。
※本品１袋で鶏もも肉約２枚分※
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生春巻きのたれ カフィアライム味
240円（税込259円）
142g
カフィアライムリーフ(こぶみかんの葉)とレモングラスに、ナンプラーとスパイスをバランスよく効かせた辛みのない爽やかな風味のたれです。
鮮烈な香りと爽やかな味わいが後を引きます。
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ガーリックライスの素(チューブ)
300円（税込324円）
100g
ローストガーリックとマー油（焦がしにんにく油）にビーフの旨みが加わった、香ばしい香りに深みのある味わいの調味料です。
鉄板焼きのステーキの〆に提供される、カリカリに焼かれたガーリックと肉汁の旨みが合わさったガーリックライスが手軽に味わえます。
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サンバル炒めの素
460円（税込496円）
- ママズ・ディライト（Ｍａｍａ’ｓ Ｄｅｌｉｇｈｔｓ）
- マレーシア
- 113301
95ｇ
マレーシア料理の核となる辛味調味料“サンバル”をベースとした炒めソースです。
海老の旨みも加わり、色々な用途にもお使いいただけます。
※ハラール認証取得製品※
【作り方】（４人分）
�．侫薀ぅ僖鵑任�好みの具材５００gと本品１袋を炒め合わせる
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ラクサの素
460円（税込496円）
- ママズ・ディライト（Ｍａｍａ’ｓ Ｄｅｌｉｇｈｔｓ）
- マレーシア
- 111409
95ｇ
マレーシア国民に愛されている麺料理のスープが手軽に。
濃厚なエビの出汁と香辛料が決め手。
※ハラール認証取得製品※
【作り方】（３人分）
�‘蕕頬槁複餌泙反紕僑娃�ml(一部をココナツミルクに変えても）を入れて沸騰させる
��厚揚げ、えび、鶏肉、もやしなどお好み...
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海南チキンライスの素
460円（税込496円）
- ママズ・ディライト（Ｍａｍａ’ｓ Ｄｅｌｉｇｈｔｓ）
- マレーシア
- 110479
95ｇ
鶏油（チーユ）の味わいに、生姜とにんにくをしっかり効かせ、ほんのりレモングラスが香る、炊き込みご飯の素です。
※ハラール認証取得製品※
【作り方】４人分
�／紕苅毅�mlに白米２．５合を浸水させる
�↓，頬槁複餌泙肇汽薀戚�またはバター大さじ２を加えて混ぜ合わ...
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コンデンスココナッツミルク
560円（税込604円）
200g
ココナッツの風味と、コクのある甘さが特徴のコンデンスミルクです。
イチゴなどのフルーツや、デザートソース、パンケーキ、お菓子作りなどに最適です。
植物性なのでコレステロールも気になりません。
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ブン (ベトナムビーフン／丸麺)
330円（税込356円）
200ｇ
お米を原料とした押し出し麺で、いわゆるビーフンです。 ベトナムでは庶民の味方として、フォー以上に日常的に食べられています。 食べ方としては「汁麺」がポピュラーですが、「炒め麺」「和え麺」にも利用され、工夫次第で色々なレシピが楽しめます。
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フォー
330円（税込356円）
200g
お米とタピオカでん粉を原料とし、つるっとした食感が特徴の麺。ベトナムの朝食には欠かせません。 「汁麺」がポピュラーですが、ベトナムでは「炒め麺」「和え麺」にも利用され、工夫次第で色々なレシピが楽しめます。
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ココナッツミルクパウダー
260円（税込280円）
５０ｇ
ココナッツミルクをパウダーにしたもの。お好みの濃さで使えます。
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ヤムウンセンのたれ
240円（税込259円）
130ｇ
タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」が手軽に作れる合わせ調味料です。ナンプラーの旨味と唐辛子の辛みに少し甘味を加え、リンゴ酢とレモンジュースで酸味を効かせ、サッパリとした味に仕上げました。
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ケバブソース
240円（税込259円）
140ｇ
マコーミックのスパイスを活かして、１０種類以上のスパイスを配合した、中東の焼肉を味わえるソースです。
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ガイヤーンソース
240円（税込259円）
135ｇ
エスニックの定番であるタイ式焼き鳥を手軽に作れるソースです。
ナンプラー、レモングラス、エスニックスパイスをバランスよく組み合わせました。
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カノワン ガパオ炒めペースト
250円（税込270円）
50ｇ
本格的なガパオ炒め用の調味料です。ホーリーバジルの風味をアクセントに、辛味と甘みが程よい味わいです。
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ナシゴレン・ミーゴレンソース
240円（税込259円）
１４２ｇ
ナンプラーにオイスターソース・干しえびの旨味を加え、唐辛子・ガーリック・コリアンダー・ジンジャー・クミン・レモングラスなど、
エスニック料理の風味を出すスパイスで仕上げました。
米料理のナシゴレンと麺料理のミーゴレンのどちらの味付けにもこれ１本でＯ...
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サンバル
260円（税込280円）
１１０ｇ
インドネシア料理の辛味付け調味料です。
唐辛子ペーストをベースに塩とオスを加えたのち、油を使って丁寧に練り上げ、唐辛子の風味を引き立てた調味料。
シンプルな辛味なので、ナシゴレン・ガドガドなどのインドネシア料理の他、洋食・中華など様々なジャンルの料...
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ガパオペースト／チューブ
300円（税込324円）
100ｇ
ナンプラーの旨味風味に、スパイスやハーブを効かせ、唐辛子でしっかりと辛味を付けた
本格的な味わいのペースト。
挽肉などの肉料理にそのまま加えて炒めるだけで、
タイ料理の定番�爛�パオ”が、手軽に本格的に出来ます。
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エスニック クラッシュピーナッツ
160円（税込172円）
30g
ローストしたピーナッツを使いやすく砕きました。 ★サラダのトッピングやつけ麺、生春巻きのつけダレに入れたり、お菓子作りにもお使い頂けます。
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シェフズチョイス ココナッツミルク
410円（税込442円）
400g
漂白剤・乳化剤・酸化防止剤などの添加物は使用していません 熟したココナツの果肉から搾り出す、コクのある濃厚なミルクです。料理をまろやかにします。 ★煮込み料理、スープ、ドリンク・デザートに。
※残ったら痛みやすいので別容器に移して冷凍保存がオススメです。
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ココナッツミルク
230円（税込248円）
165ｇ
漂白剤・乳化剤・酸化防止剤などの添加物は使用していません 熟したココナツの果肉から搾り出す、コクのある濃厚なミルクです。料理をまろやかにします。少量使い切りタイプ。 ★煮込み料理、スープ、ドリンク・デザートに。
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パクチーソース
300円（税込324円）
135g
パクチーの風味を凝縮し、スイートチリソースやナンプラー・レモングラスを加えた味わい深いソースです。そのまま蒸し鶏・ソテー・ボイルシーフードなどのかけダレ、つけダレとしてお召し上がりください。
独特な風味が病みつきになります。
某テレビ番組でも紹介さ...
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フォースープ（顆粒）
400円（税込432円）
100g
チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、
魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナムの�爛侫�ー”用のスープの素です。
�爛侫�ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープとして、
簡単手軽にベトナム料理を楽しめるほか、野菜炒め...
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シュリンプインオイル
1,450円（税込1,566円）
200g
タイ発のシーフードうまみ調味料です。エビの身をオイルにつけ込み、にんにくを効かせた贅沢で旨みのある調味料。 ★トムヤムクンや炒飯、シーフード炒め、炒め物、和えだれ、つけだれ、そのままでお酒のあてにもお使い頂けます。
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エスニック ウコン
160円（税込172円）
18g
ウコンはターメリックとも呼ばれる生姜科の植物で、鮮やかな黄金色の粉末です。カレーの色づけと風味付けに欠かせません。 ★料理の色づけにご使用ください。
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エスニック ライムリーフ
160円（税込172円）
3g
別名コブミカンの葉、バイマックル。爽やかな柑橘系の香りが広がるミカン科のハーブです。 ★スープや鶏料理などの臭み消しと香り付けに使われます。
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エスニック レモングラス
160円（税込172円）
2g
別名タクライ。レモンのような爽やかな清涼感のある香りが特徴のイネ科の植物です。料理の香り付けの他、ハーブティーとしてもお使い頂けます。 ★タイの代表的なトムヤムクンや炒め物、煮込み料理の香りづけにどうぞ。
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タイビーフン（沙河粉）
180円（税込194円）
95g
別名セン・レック。米の粉を主原料にしたコシのある麺です。約4�佗�の平麺タイプで、さっと湯にくぐらせるだけで使えるやや幅広のビーフンです。 ★汁ビーフン、炒めビーフンに。
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タイビーフン（沙河粉）
450円（税込486円）
300g
別名セン・レック。米の粉を主原料にしたコシのある麺です。約3�佗�の平麺タイプで、さっと湯にくぐらせるだけで使えるやや幅広のビーフンです。 ★汁ビーフン、炒めビーフンに。
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タマリンドペースト
680円（税込734円）
227g
コクのある酸味をもつ“タマリンド”を、使いやすいペースト状にしました。 ★炒め物・スープ・煮込み料理などあらゆるエスニック料理の酸味付けにお使い下さい。
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青唐がらしカット（酢漬）
250円（税込270円）
110g
青唐辛子を使いやすいように輪切りにし、ワインビネガーに漬け込みました。漬け汁も調味料としてお使い下さい。 ★あらゆる料理の辛味付け、おつけ物として。
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サンバル
420円（税込453円）
220g
インドネシア料理には欠かせない辛味調味料です。辛みと酸味が絶妙に絡み合うユウキオリジナルのサンバルです。唐辛子ベースの基本的な辛味ソースはあらゆる料理の辛味付けに。 ★炒め物や煮物、そのままテーブルスパイスとしてお使い下さい。
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赤唐がらしカット（酢漬）
250円（税込270円）
110g
辛みの強い赤唐辛子を使いやすいように輪切りにし、ワインビネガーに漬け込みました。漬け汁も調味料としてお使い下さい。 ★あらゆる料理の辛味付け、薬味、漬物として。
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カオマンガイのたれ
240円（税込259円）
125ｇ
鶏のスープで炊いたご飯に、茹でた鶏肉とタレを絡めて食べる“カオマンガイ”のタレです。
スイートチリソースと醤油をベースに、魚醤・にんにく・生姜・お酢を加え、さっぱりとした味わいながら、コクのある甘みや旨味が楽しめます。
最近のエスニックブームで、タイ...
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チリインオイル／ナムプリックパオ
910円（税込982円）
227g
干しエビと唐辛子などの香辛料・香味野菜を植物油と共に加熱し、ペースト状にしました。辛み・甘み・旨みを併せ持つ、タイの万能調味料です。 ★炒飯・スープなどの味付けにお使い下さい。
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ライスペーパーのたれ
280円（税込302円）
135g
生春巻きによく合うスイートチリ風味のタレです。甘辛さの中にヌクナムの旨みとレモンの酸味を加えた奥深い味わいに仕上げました。
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ライスペーパー
350円（税込378円）
120g
弾力のある食感と透明淡泊な味わいです。サッとぬるま湯にくぐらせ、お好きな具を包んでお使い下さい。少量タイプ、チャック付き、国内選別品。直径約22�僉�(約１２枚)
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ガパオソース（バジル炒め）
240円（税込259円）
145g
挽肉・野菜と一緒に炒めるだけで、タイの定番料理“ガパオ”が手軽に再現できます。バジルの独特な爽やかな香りとナンプラーの旨みが食欲をそそります。 ★２〜３人分材料・・・ひき肉約２００ｇ、ピーマン１個、パプリカ１/２個、本品大さじ４、炒め油 適宜�．圈璽泪�...
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◆欠品中◆ライスぺーパー（Ｍ）
380円（税込410円）
200g
ぬるま湯でさっと戻せる生春巻き用の皮です。お好みの具を巻いてお召し上がりください。
約２０枚入
※長期欠品中です。
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◆欠品中◆薄型ライスペーパー／１５．５ｃｍ
400円（税込432円）
200g
小さく薄型なので、戻りが早く、食べやすい大きさに仕上がります。揚げるとサクサクと軽い食感に仕上がります。米粉とタピオカ澱粉で出来たライスペーパーは和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群 ★お食事用だけでなく、バナナやいちご、あんこ、生クリームなどを巻...
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◆欠品中◆超薄型ライスペーパー１５．５ｃｍ
360円（税込388円）
100g
小さく薄型なので、戻りが早く、食べやすい大きさに仕上がります。揚げるとサクサクと軽い食感になります。保存しやすいチャック付きのパッケージ。
★和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群☆お食事用だけでなく、バナナやいちご、あんこ、生クリームなどを巻いてデザ...
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