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商品名
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キムチの素

1,429円（税込1,543円）
- 212620
1kg

辛みと奥深い味わいを持つキムチ用調味料です。キムチの他に炒め物や鍋のベースとしてもお使いいただけます
辛くない麻婆豆腐の素

758円（税込818円）
- 212464
565g

唐辛子の風味を活かしつつ、甜面醤のコクと甘味が食欲をそそる、辛さ控えめの麻婆豆腐の素です。
えび白湯の素

1,429円（税込1,543円）
- 210151
570g

えびの香りと風味が豊かな白湯スープです。旨みはありながらもシンプルな味わいなので、幅広い料理にお使いいただけます。濃縮タイプ。
四川豆板醤（豆なし）（スパウト容器）

1,058円（税込1,142円）
- 213112
1kg

数種の唐辛子が辛味の中に奥深いコクと旨味を生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。

粗挽き豆チ

1,800円（税込1,944円）
- 210662
800ｇ

蒸した大豆に塩を加えて発酵させたもので、強いコクのある旨味成分とふくよかな香りが特徴。粗挽きの“豆チ”は、そのまま炒め物に。特に、にんにくと油との相性がよく、最初に一緒に炒めると風味が良く出ます。また、本格麻婆豆腐には必須です。他にも蒸し物の旨...
愛玉子(オーギョーチー)ゼリー

230円（税込248円）
- 210007
290g

鮮やかな黄色、サッパリとしたのどごしと、つるんとした食感が特徴の台湾のデザートです。レモン汁、シロップやはちみつ等をお好みでかけてお召し上がりください。
食べるＸＯ醤

1,800円（税込1,944円）
- 212105
420ｇ

ブランデーに一昼夜漬け込んで旨味を引き出した干し貝柱と干しえびに香味野菜やナッツを加えた、具材感たっぷりの趣深い味わいの“食べる醤”です。干し貝柱と干しえびの他、フライドオニオン・粗挽きにんにく・生姜など香味野菜と、アーモンド・ピーナッツを加えた具...
四川省ピィ県豆板醤（微粒）

2,200円（税込2,376円）
- 211990
1kg

中国四川省のピィ県地方で伝統的な製法により作られている味わい深い豆板醤を使いやすい微粒タイプにしました。

顆粒あごだし化学調味料無添加

1,600円（税込1,728円）
- 210350
400ｇ

化学調味料を使わずに、あご（とびうお）本来の上品なコクと優しい風味のだしを顆粒状にしました。 ★鍋物や茶碗蒸しなどによく合い、めんつゆも手軽に作れます。
業務用エビソース

1,400円（税込1,512円）
- 210330
450ｇ

海老の豊かな風味とまろやかな旨味がしっかりと効いた調味料です。炒飯・焼売・餃子の隠し味に、パスタなどの洋風のソースに。
牛白湯の素

980円（税込1,058円）
- 210150
550ｇ

牛の旨みとコクがありながらもあっさりとした味わいの乳白色のスープの素。濃縮タイプなので色々な使い方ができます。
ジャーク丼のたれ

2,600円（税込2,808円）
- 日本
- 210195
1.2kg

ジャマイカのスパイス「ジャークシーズニング」を使った香味と辛みの効いたタレです。鶏肉などとサッと炒めるだけで、食欲をそそる一品が出来上がります。

四川麻婆ソース（辛口）

1,500円（税込1,620円）
- 日本
- 210126
1.1kg

本場の「麻辣」の辛みを再現したソースです。四川花椒の辛みと豊かな香り、四川豆板醤の刺すような辛みが引き立つ本格派。
化学調味料無添加の韓国だし

1,700円（税込1,836円）
- 日本
- 211953
400g

化学調味料を使わず、韓国料理に広く使われる牛肉ベースのだしを顆粒状にしました。 ★韓国料理ユッケジャンやチゲの他、焼きそばなどにもよく合います。
コチジャンソース

1,600円（税込1,728円）
- 日本
- 211605
1.2kg

コチジャンにごま油、醤油、だし、香辛料などを加え、味わいのあるソースタイプに仕上げました。 ★炒め物、和え物、ドレッシングのベースなどにご使用ください。
石焼きビビンバの素

1,700円（税込1,836円）
- 日本
- 210767
1kg

香り高い黒胡麻とコチジャンをブレンドした、ご飯に味付けをするタイプのビビンバの素です。 ★ごはんになじむようによく混ぜ合せた上に、お好みでナムルをのせるとより一層美味しくなります。

古式四川豆板醤

1,400円（税込1,512円）
- 213107
1ｋｇ

ユウキ四川豆板醤の辛み・鮮やかな色目と、本場中国四川省のピィ県産豆板醤の旨みを活かした味わい深い豆板醤です。
四川豆板醤（豆なし）

1,100円（税込1,188円）
- 213105
1ｋｇ

"種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、舌触りの良い辛味調味料です。化学調味料無添加。
四川豆板醤（微粒）

1,200円（税込1,296円）
- 213103
1ｋｇ

四川豆板醤をきめ細やかにすり潰し、舌触りが滑らかで使いやすいペースト状に仕上げました。化学調味料無添加。
四川豆板醤

1,100円（税込1,188円）
- 213101
1ｋｇ

種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。化学調味料無添加。

四川豆板醤

620円（税込669円）
- 213100
500ｇ

種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。化学調味料無添加。
麻婆ソース（マーボーソース）

980円（税込1,058円）
- 210124
1ｋｇ

麻婆豆腐が簡単に作れる合わせ調味料です。本格的な辛味とコクが広がります。麻婆茄子などにもお使いください。
回鍋肉ソース（ホイコウロウソース）

980円（税込1,058円）
- 210123
1.2ｋｇ

まろやかな甜面醤をベースに豆板醤を加え、濃厚な味に仕上げました。回鍋肉を作るのに便利な合わせ調味料です。
青椒炒めソース（チンジャオイタメソース）

1,300円（税込1,404円）
- 210122
1.1ｋｇ

醤油をベースに中華だしを加えた、青椒肉絲が簡単に作れる合わせ調味料です。炒め物全般にお使いいただけます。

エビチリソース

1,300円（税込1,404円）
- 210121
1.1ｋｇ

エビチリが簡単に作れる調味料です。ピリッとした辛味とトマトのまろやかな味わいが生きている本格派です。
棒棒鶏ソース　

1,300円（税込1,404円）
- 210120
1.1ｋｇ

香ばしいごまの風味に、爽やかな酸味が加わった合わせ調味料です。しゃぶしゃぶや麺類のつけダレとしてもお使いいただけます。
麻辣火鍋の素

1,000円（税込1,080円）
- 212459
580ｇ

花椒のしびれる辛みと唐辛子のひりひりとした辛みがしっかりと効いた、四川風の麻辣鍋が簡単に作れる調味料です。辛みと香り、赤い色が食欲をそそります。
中華クリスピーチキンシーズニング

2,100円（税込2,268円）
- 210765
800g

数種類の中華スパイスで旨辛に味付けし、辛いけれど後引くおいしさと、サクサクとした食感が良い新しいタイプのシーズニングです。ソテーした鶏肉または揚げた鶏肉にたっぷり振りかけると、レストランで味わうような本格的な中華メニューが楽しめます。

ヤムウンセンのたれ

1,200円（税込1,296円）
- 210190
1.1ｋｇ

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」が手軽に作れる合わせ調味料です。ナンプラーの旨味と唐辛子の辛みに少し甘味を加え、リンゴ酢とレモンジュースで酸味をきかせ、サッパリとした味に仕上げました。
料理用紹興酒

1,400円（税込1,512円）
- 210310
950ｍｌ

料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。
ヌクナム

1,700円（税込1,836円）
- 213060
1.2ｋｇ

アミノ酸の旨みがたっぷりのカタクチイワシを原料としたベトナムの基礎調味料です。
ナンプラー

1,400円（税込1,512円）
- 213050
1.2ｋｇ

カタクチイワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた旨みの強い魚醤の一種です。タイでは醤油同様に使われている、欠かすことの出来ない基礎調味料です。

激辛四川ラー油

1,300円（税込1,404円）
- 212100
450ｇ

舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊きこんだ、激辛タイプの四川ラー油です。料理を激辛の本格四川風に仕上げたい時、最後の一振りが決め手になる激辛のラー油です。
カノワン　トムヤムペースト

2,000円（税込2,160円）
- カノワン（ｋａｎｏｋｗａｎ）
- タイ
- 210213
1ｋｇ

タイの「トムヤム」がご家庭で簡単に作れる調味料です。ほどよい辛さと酸味、スパイスの香りが食欲をそそります。
カノワン　マッサマンカレーペースト

2,000円（税込2,160円）
- カノワン（ｋａｎｏｋｗａｎ）
- タイ
- 210212
1ｋｇ

甘さとコクが特徴的なタイ南部のカレー「マッサマンカレー」がご家庭で簡単に作れる調味料です。
カノワン　レッドカレーペースト

2,000円（税込2,160円）
- カノワン（ｋａｎｏｋｗａｎ）
- タイ
- 210211
1ｋｇ

タイの本格的な「レッドカレー」が簡単に作れる調味料です。赤唐辛子の辛味とレモングラスの爽やかな香りが特徴です。【材料（４人分）】本品５０g、ココナッツミルク４００ml 水１００ml、お好みの肉２００g 油大さじ１、いんげん１０本、なす２本ナンプラー...

カノワン　グリーンカレーペースト

2,000円（税込2,160円）
- カノワン（ｋａｎｏｋｗａｎ）
- タイ
- 210210
1ｋｇ

タイの本格的な「グリーンカレー」が簡単に作れる調味料です。絶妙な辛味と酸味で、本場の味を手軽に再現できます。
四川よだれ鶏ソース

720円（税込777円）
- 210180
５００ｇ

食べると思わずよだれが出てしまうほど美味しいという、四川の名物料理を味わえるソースです。茹でた鶏肉や素揚げした鶏肉に、お好みの生野菜などを添えて、このソースをそのままかければ四川料理の一品が簡単に出来上がります。
四川花椒粉　ｼｾﾝｶｼｮｳﾌﾝ

980円（税込1,058円）
- 212345
50ｇ

しびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒を使いやすい粉末にしました。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。
四川花椒　ｼｾﾝｶｼｮｳ

2,000円（税込2,160円）
- 212344
100ｇ

しびれるようなピリッとした辛みと豊かな香りが広がる中国花椒です。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。

フォースープ（顆粒）

900円（税込972円）
- 213611
400ｇ

チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナム〝フォー”用のスープの素です。〝フォー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープ調味料として、野菜炒め、炒飯・鍋物などにも使えます。 ...
干貝醤（帆立ソース）

1,300円（税込1,404円）
- 日本
- 210170
450ｇ

干貝（帆立）のエキスを濃縮した調味料です。 ★炒め料理・スープ（フカヒレ・ツバメの巣など）などにご使用下さい。
チョレギドレッシング

550円（税込594円）
- 日本
- 210252
480ｍｌ

塩味ベースに、韓国料理で好まれる強めに焙煎した香りの濃いごま油を加え、ニンニクと胡椒の香りと辛味を効かせました。焼肉屋でもお馴染みのサンチュ・レタスを使ったチョレギサラダを手軽に楽しめます。
漢膳］クコの実

1,200円（税込1,296円）
- 中国
- 228870
250g

ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に５～１０分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。

花椒辣醤　ﾌｧｰｼﾞｬｵﾗｰｼﾞｬﾝ/ｶｼｮｳﾗｰｼﾞｬﾝ

2,200円（税込2,376円）
- 日本
- 212473
1kg

別名麻辣醤。花椒と唐辛子の辛みが特徴の四川風辛味つけダレです。 ★炒め物の辛み付け、前菜のかけだれ、湯豆腐のつけだれ、麺のつけだれ等に幅広くご使用ください。
フライドガーリック

6,000円（税込6,480円）
- 中国
- 213507
1kg

薄切りにしたガーリックを油でカラッと香ばしく揚げました。ニンニクの風味が食欲をそそります。ステーキや焼き飯などのトッピングに。
にんにくスライス

1,300円（税込1,404円）
- 日本
- 212511
1kg

ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。
キザミにんにく

1,300円（税込1,404円）
- 日本
- 212515
1kg

ニンニクの風味をそのままに、歯触りを残したきざみタイプにしました。炒め物、煮込み料理に。

にんにくおろし

1,300円（税込1,404円）
- 日本
- 212031
1kg

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。つけダレ、スープなど幅広く使えます。
化学調味料無添加の和風だし

1,300円（税込1,404円）
- 日本
- 212668
400g

和風だしの基本である”昆布と鰹のだし”ですが、昆布の旨味に鰹節からとった一番だしの香りを乗せ、更に追い鰹の要領で鰹エキスを加え、豊かな旨味と香りが出るように仕上げました。古くから日本では、カツオに含まれるイノシン酸と、昆布に含まれるグルタミン酸の相...

ユウキリテール

業務用商品(youki)